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「スペシャル (ハマグリ 10kg)」@一条流がんこ総本家分家四谷荒木町の写真2022年8月12日 ラーメン
スペシャル(ハマグリ10キロ)
がんこ総本家 東京都 四谷三丁目駅

常連の弟に案内して頂く。
祝日明けなので、スペシャルです。


後藤店主に変わってから、動物系と塩気が控えめになり、
煮干しの風味が増したかと思います。
ハマグリの旨味も凝縮で流石の一杯!

12時30過ぎからの並びもあり、
悪魔肉無しとメンマ不足で100円返金でした。

悪魔肉無しの代わりに、カニカマを入れて頂きました!
返金無しで大丈夫でしたのに、
後藤店主は律儀な方ですね。

家元の味を継承しつつ、
後藤店主の試みも感じられた、 美味しいラーメンでした。
ご馳走様でした!

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