Item: 三馬路 東京店
Rating: 89
Author: 川崎のタッツー

89点

8月19日　　14時59分　2022年　143杯目

前回の来店時にご主人との会話の中で出ていた新たな限定のこちらを食べに12回目の来店

実は火曜日の14時ちょうどくらいに食べに来たら外待ち6名いて断念してました

前客　4名　準備中に看板になっていましたが、ご主人に大丈夫か確認したところ、オッケーサインをいただき私でランチ終了でした

ご主人とこの前もいらっしゃった女性の方の2名体制

茹で時間8分30秒かかるとの事

10分で提供
スープは数種類の節の旨味、煮干しの風味もしっかり感じれる中で塩加減も相変わらずのジャストで、ご主人から「タッツーさんが好きな味ですよね」とまで言っていただいたのは光栄で、神田では相変わらずの抜けた美味しさです。奥の出し氷も溶け出すとまた旨味がマシますね

麺はこの近辺が職場の2名のレビューアーの方がこの前までやっていたTKMの麺が良いとレビューや口頭で伝えていたのを参考に、ご主人が同じ平打ちの麺を使用してこの上品な冷やしスープにもピッタリ

トッピングの豚チャーシュー2枚、刻み紫玉葱、大葉、磯海苔、スダチ
紫玉葱はしゃきしゃきの食感を楽しめ、磯海苔はスープに付けると磯の風味がプラスされまた一段とスープも美味しくなり、スダチで酸味を少しプラスの味変も楽しめ素晴らしい一杯です
大葉は麺を巻いてこちらも味変で美味しいですね

いつも通り完璧な美味しさで全て綺麗に完食

途中からいつもの私一人だけになったのでご主人とのラーメン談義を楽しく20分ほどさせていただいたのは内緒です（笑）

いつも美味しい一杯ごちそうさまです

来週or今月中に醤油も食べに行きます

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2022年8月20日 02:37投稿（2022年8月21日更新） | コメント (30) | このお店へのレビュー： 40件

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川崎のタッツーさん、こんにちは。

お気に入りのお店での冷やしですね。
煮干し系の冷やしってあまり食べたことないですが、
この一杯はエグみもなく、煮干しが楽しめそうですね。磯海苔との相性も良さそう。
麺も自分好みそうな平麺で良さげです。

ぬこ＠横浜 | 2022年8月20日 06:32

おはようございます。

今回の新作の冷やしも好評ですね。
このスープはアニマルレスですかね？

昼終了1分前の訪問がゆえ、
御店主との話しも進んだようで。

おゆ | 2022年8月20日 06:55

おはようございます。冷しの出汁氷はナイスですね。これは体験してみたいです。

いたのーじ | 2022年8月20日 07:41

煮干しの冷やしを出してますか。
ご店主とのラーメン談義、いいですね。

RAMENOID | 2022年8月20日 07:42

川崎のタッツーさん、おはようございます。

完全にラーするガッチャマンさんとの一騎打ちになりましたね(^-^)
職場が近いとこんな名店にランチで食べられるって羨ましい🥺
神田でラーメン食べるならこちらが第一候補です。
でも夜は間に合わなくて困ってしまって(ᐡ o̴̶̷̤ ﻌ o̴̶̷̤ ᐡ)ﾜﾝﾜﾝｯです。