お店横の道を通ると、待ちが発生していることが多く、気になっていましたが、機会を得て訪問です。
到着時、順番待ちの紙に記入し、3名の待ちにドッキング。店内を見渡すとテーブル席もカウンターも、それほど埋まっておらず、待ちの理由が不明。10分ほど待ってカウンターに着席です。このところ野菜の接種が少なかったので、表題を選択し、麺：硬め、油：普通、にんにく：有りで口頭発注です。
そして10分ほどで着丼。軽いＧ系なビジュアル。茹でヤサイは、もやしとキャベツが９対１くらい。ざくざくの歯応えで茹で加減は良好。そしてスープをひと口。ややとろみがあり、塩味も高め。背脂が甘みとコクをプラスです。ヤサイの下から引き出した麺は太い平打。硬めでお願いしたため、ゴワゴワもあり、なかなかの食べごたえ。食べ進めるうちににんにくの醤油漬けがスープに溶け、風味が良くなります。チャーシューは片面炙りのバラが3枚。香ばしく、肉感もあり、おいしいです。
半分くらい食べ進めたところで、武士の素なる調味料を投下。スープが強すぎて、あまり変化を感じられず。スープの完飲はできませんでしたが完食。おいしかったです。ごちそうさまでした。