Item: 舎鈴 新所沢店
Rating: 80
Author: バスの運転手

80点

8月16日（火）

狭山ヶ丘まで墓参りに行った帰りに、この日、オープンしたコチラの前を通ったら12時チョイ過ぎのランチタイム真っ只中なのに意外と駐車場が空いていたので立ち寄ってみる事に。

場所は所謂、川所線の踏切を渡った元「牛角」跡地で系列店の『ジャンクガレッジ新所沢店』サンと二店同時オープンです。

お店は左側に『ジャンクガレッジ』さん右側に『舎鈴』さんと店舗は左右に分かれてます。

『舎鈴』さんは入って直ぐ右側に券売機があり都内でお友達が食べて投稿していて気になった「冷やかけ」を食べたかったのに見当たらずスタッフさんに聞くと「冷やかけ」は決まった店舗でしか提供が無く逆に、まだ提供している店舗が少ない表題を勧められたのでコチラをチョイス。

ホール係の女性スタッフさんに食券を手渡すとお冷はセルフとの事で用意して着席。

ちなみに卓上アイテムは「七味黒」「粗挽き梅赤」「柚子粉黄」「山椒青」「コショウ」「辣油」「酢」等の用意がありましたけど「つけめん」用と表示がありますね。

さて、その後、提供された一杯のスープは動物系に魚介を合わせたものだそう？
この「新中華そば」からスープに麺も一変したとの事ですが、おそらく基本の豚ガラベースなのは変わらなくて魚介を合わせた事が一変なんでは？と、言っても殆ど分からない感じ。但し結構、香味油が多くオイリーなのでアッサリな感じではありません。

麺は平打ちちぢれ中太麺。
ランダムなちぢれがありピロピロ加減が今迄の中華そばの中細ストレート麺とは全く異なりコレは良いですね♪
ただ、個人的にはもう少し加水率高めでモチっとした食感も持ち合わせた方が、もっと好みか気がします？
「ニッセーデリカ」の麺箱がありましたが、もう1メーカーの麺箱も合ったので、この麺がそうなのかは分かりません？麺量は結構多めの180g位ありそうです。

具はチャーシューにメンマ、海苔、ネギです。

チャーシューはペラペラのロース肉系が2枚、食感もイマイチw
でも、メンマは味付けも良くなかなか美味しい♪

ネギは多めなのが嬉しいけど、ちょっと切り方が雑でしたねw

ちなみに殆どのお客さんが「つけめん」を注文して食べていたけど美味しそう♪

次回はつけめんかなぁ？

でも、この内容で690円優秀ですよね♪

ご馳走さまでした～♪

ちなみに近々、同じ川所線沿いに朝霞、志木、新座にも支店がある「味噌ラーメン専門店日月堂」サンもオープンしますぜ！

新所沢、最近どうしたの？マジで熱いね！！

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2022年8月17日 11:18投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは！
初レポ、お疲れ様です。舎鈴とジャンクガレッジが並列で同時オープンとは！偶々？
それにしても新所沢界隈の新店オープンはどうしたんでしょうね。
こちらの一杯はチャーシューが確かに残念そうですが、麺的に喜多方や佐野の意識でしょうかね。
今度自宅そばのイオン店でチャンスがあればサクッとおやつで行ってみます(^_^;)

【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年8月17日 11:56

こんにちは
初レポお疲れ様です
冷やしかけは残念でしたが
他のお店での提供が少ない表題
食べれたのは良かったのかもしれませんね
コスパかなり素晴らしい！

キング | 2022年8月17日 12:15

どもです。
舎鈴さんはそつなく美味しく、なおかつ安くて
素晴らしいと思います。
この冷やしは食ってないので何処かで狙います。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年8月17日 12:50

㊗初レポ、お疲れ様です。

冷かけは残念でしたね、私は大手町で食いましたよｗ
卓調はラーメンでも関係なく使いましたよ、特に「粗挽き梅赤」が好みでした。

やっぱりネコが好き | 2022年8月17日 13:19

バスさん、お疲れさまです。

初レポオツです！
豚ガラと魚介の組み合わせのスープは何だか良さげな感じで美味しそうですね。
平打ち縮れ中太麺は良いのですが、私も加水高めのモチッリした麺の方が好みです。
この頃、メンマも気になっていてメンマも大きめで良さそうです。
チャーシューのペラペラはマイナスですね。