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平日夜に訪問、先客2名。今は無き本店以来だがここは初めて。サッと香ばしく炒められたモヤシに茎わかめとネギが盛られている。黒ずんだスープは醤油の酸味を少し感じるものの、動物系の出汁と合わさりパンチの効いた仕上がりに。メンマは普通。薄く小さなチャーシューはパサついているがだが味が染みて良い感じ。プリプリの縮れ麺は札幌の王道。カウンターテーブルの傾きは本店さながらで懐かしい。
今は無き本店以来だがここは初めて。
サッと香ばしく炒められたモヤシに茎わかめとネギが盛られている。
黒ずんだスープは醤油の酸味を少し感じるものの、動物系の出汁と合わさりパンチの効いた仕上がりに。
メンマは普通。薄く小さなチャーシューはパサついているがだが味が染みて良い感じ。
プリプリの縮れ麺は札幌の王道。
カウンターテーブルの傾きは本店さながらで懐かしい。