カナキン
ともひ２
りるは
至高の旅
ともひ
ひぐま
コメント
昭和41年創業の老舗。
最近尚更そんな言葉に弱くなっている自分がいます。
おっしゃる通り、ライトな感じに見えますが、そんなことなくどっしりとは素晴らしい。
茎わかめ、良いですね〜
映えることなど一切無視の色合いも素敵です！
まだおおお | 2023年8月26日 09:12札幌の味噌ラーメンの割にはイメージと違うモノだけど、茎わかめ良い仕事しているようですね。
すてぞー | 2023年8月26日 16:40まだおおおさん
私も昭和創業とか大好きです。
長くやっているだけで凄いことですよね。
確かに見た目の色合いは重たい感じ笑
カナキン | 2023年8月27日 13:12すてぞーさん
熊本ラーメンの「桂花」も、
トッピングに茎わかめを使っていますね。
この味噌ラーメンに合うのが意外でした。
カナキン | 2023年8月27日 13:13
野菜と豚骨のスープとの表記がお品書きにあり、
ライトな野菜メインかと思ったらそんなことはない。
どっしりとした豚骨と味噌の旨味を味わえる。
味噌ラーメンのイメージのど真ん中だね。
油浮きがたっぷりあるので満足感もしっかりある。
西山製麺の縮れの強い中麺は、
サクリと軽やかな歯触りを楽しませてくれる。
豚チャーシューが写真より小さいのが残念だが、
緑色の茎わかめが素晴らしい存在感。
追加メニューの生茎わかめには「福来軒長年の友」と。
きっと長くこの店で親しまれてきたのだろう。
味噌ラーメンの普通のど真ん中と思いきや、
この茎わかめのおかげで未知の世界を見たように思う。