なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
65点
真鯛ラーメン[ラーメン/塩]
真鯛らーめん 麺魚 神保町店（東京都千代田区）汐留次郎

「真鯛ラーメン」@真鯛らーめん 麺魚 神保町店の写真真鯛ラーメン 930円。水曜日21時、客無し。魚屋の臭いがする店内。着丼早い。透明スープに鯛のカケラもがチラホラ。いい塩梅のバランス。全粒粉という細麺、量は多くはない。青菜、低温チャーシューは桜で燻製とのことだがよくわからない。柚子ペーストが小指の先くらい乗っていて、バランス崩しそうなのでなるべく後になるようにはじに寄せる。全体的に物足りなさを感じる。もっと強い鯛の出汁を期待し過ぎたかもしれない。濃厚真鯛ラーメン980円の方ならまた違うのか、そっちにすればよかったかな。

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。