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「小ラーメン900円」@麺処 ほん田 東十条店の写真8月18日(木)。
東十条勤務のランチタイム。
時節柄、午前中の仕事はバタバタとしていたのでプチ遠征はできず。
てなわけで歩いて行ける近場のこちらを12時45分初訪してみました。
以前は若き天才の目の前でグリーンカレーの限定をいただきましたが、J系のお店になってからはお初です。
店内はカウンター9席で以前と同じ作り。
幸い待ちなしで入店。
小ラーメン900円を券売機でポチリ。
コールは提供直前で、ヤサイ増し、午後の仕事もあるのでニンニク少なめ、アブラ普通でお願いしました。
男性2人でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。

スープは僅かに粘度を感じる乳化豚醤。
豚骨もかえしもしっかり効いています。
二郎系としては塩分濃度低め。
化調感は強くないので終盤は卓上の一味で味変を。

麺は平打ちの太麺。
茹で上がりは僅かに硬め。
さぼどごわごわしてはいない麺。
麺量は小ラーメンにつき250g。
多分今でも心の味食品製でしょう。

豚はかなり厚みのあるものが2枚。
やや淡白な味わいなのでスープにつけてからいただきます。
脂は味薄め。
もやしはシャキシャキでキャベ率は1割程度はありそう。

さすがそつなく仕上げたJ系の一杯。
マニアでも一般市民でも満足できるレベルに見事に着地させています。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
ほん田のなら間違いなさそうな
そんな1杯ですね!
ほん田は大好きで複数回行ったことあるけど
まだJ系になってから行けてないんですよね
見た目からして美味しそうです

キング | 2022年8月30日 12:16

昔はよく行ったんですけどねー
今は全然興味なくなりました😅

NORTH | 2022年8月30日 13:36

こんにちは!
あら珍しいジャンク系で元ほんださんのあった場所でやってるお店ですね😁
まだ秋葉原に移転してお店で一度フラれてから行けてないので先ずはそちらですよね😅

川崎のタッツー | 2022年8月30日 14:48

さっき昼食を食べたばかりなのに読んでたら腹減ったぁ。
『らーめん食いてぇ~。』

しかし私は月一ラーメン生活実施中( ;∀;)。
もうじき9月だぁ、次の一杯が食べられる!。
とは言ったものの、9/30ハマスタ観戦の時に関内で食べようかと思案中。
んっ、1か月も先ではないか『うぅ~ん、ツライ。』

めでかや | 2022年8月30日 14:56

こんにちは。

総じて、マニアのグル副総裁でも、
一般市民のワタクシでも満足できる、
そつのないJ系の一杯でしょうか (笑)

おゆ | 2022年8月30日 15:53

こんばんは!

若き天才と呼ばれてたあの頃が、懐かしいですねェ〜
豚くんとアブラの存在感が、新たな方向性を明確にしてますね。

こんばんは。

J系はたまに食べてますが、実は仕事中に
食べたことはないんですよね。
午後の仕事にニンニク臭はご勘弁を🤣
まあ私も家系にニンニクはしょっちゅうですけど(笑)

としくん | 2022年8月30日 19:43

ほん田さんの

二郎系、かなり引かれます

青柳投手と森下投手の白熱の投手戦

お手柔らかに♪

虎ん黄色 | 2022年8月30日 20:27

こんばんは。
こちらの二郎系、私も一度食べましたが美味しいですよね^^
アルコールもあるので、アルコール有でまた行きたいです♪

poti | 2022年8月30日 21:10

こんばんは

HONDAさんのこちらのお店は二郎系メインなんですよね!
是非食べてみたいっす✋
秋葉原のお店はちょ〜美味しかったですからね🤓

シノさん | 2022年8月30日 21:50

こんばんは。
小でも結構なボリュームですね。
今日は虎の大山に見事にやられましたね。

kamepi- | 2022年8月30日 22:26

こんばんはぁ~♪
東十条勤務は月一ですか?毎週ですか?
先乗りの時はお声がけください。
この辺りも飲むお店沢山あるので(*^-^*)

mocopapa | 2022年8月31日 00:49

ここは気になっていながらも未訪。
二郎系はどうも苦手です……(笑)

RAMENOID | 2022年8月31日 04:41

どもです。
mocoさんに以下同文(笑)

お疲れさまです

glucoseさんも食べますすよね。
私は、煮豚なら淡白な方が良いですね。
一番はローストですけど二郎系でローストを出してくれるお店は有るのですかね
私が知る範囲では無いです。

黄門チャマ | 2022年8月31日 12:01

こんばんわ~!

J系のお店になってからは未訪問ですw
まぁ~「ほん田」サンを食べるのなら移転したアキバの方へ出来れば行きたいですかね?
食べれば美味しいとは思うんですが。

バスの運転手 | 2022年8月31日 22:44