Item: ラー麺ずんどう屋 新宿歌舞伎町店
Rating: 70
Author: 北崎ウンターデンリンデン

70点

スープは粘度が高く結構こってりな部類。
豚骨の臭みは一切無し。クリーミーで麺の持ち上げも良いが塩分濃度やや高めでした。
濃厚ですが味自体は単調なのでやや飽きもきてしまいました。
麺を啜る都度スープの味が口いっぱいに広がります。
加水率やや高めでもちっとした食感もあり。
縮れ麺を選択すると低加水麺らしい。そっちの方が好みだったかも。
小麦感や粉感も無し。
ご馳走様でした！