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「味玉ラーメン」@ラー麺ずんどう屋 新宿歌舞伎町店の写真職場の仲間が絶品だというので
歌舞伎町界隈で、ずっと後回しにしていた
ずんどう屋に訪問。
兵庫県に本店があるお店なんですね!
麺は弾力がりある細麺。替玉もあります。
スープは背脂が浮いたなかなかの濃度豚骨。
あとから聞いたはなしだと背脂増し(まみれ?)
がオススメだったようです。
底の方には骨粉感もあります。
トッピングのバラチャーシューは業務用っぽいですが
半分に割られた味玉はトロトロ
卓上に出されるずんどう屋特選高菜が
抜群の相性で、ひとつまみ入れると
ピリッと味が締まります。相性◎!
木のカウンター席は感覚が広く、
丸太の椅子も座り心地よく
天井も高く居心地がいいお店ですね。

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