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最近、スタ満ソバを食べまくっていたら、二郎系のワシワシした麺が好きになってきました。そこで、金曜限定の二郎系を求め麺処青野さんへ。もちろん、オーダーは「二郎系らーめん」。麺は平打ち極太で軽く縮れも入っています。ワシワシした中に、ややツルっと感もあり旨し‼️スープは、非乳化タイプで、甘さのある醤油に、やや濃い目の味わい。ヤサイが混ざると、良い塩梅の濃さになり、さらに背脂が混ざるとオイリー感が加味され、ニンニクが混ざるとパンチが追加され旨し‼️トッピングは、ブタ、ヤサイ、ニンニク、アブラ。背脂は、ホロホロの肉が混ざっており旨いし、ブタは拳大の大きさで食べ応えあり。ボリューム満点な一杯で、お腹はパンパン。今度は乳化タイプの二郎系らーめん食べてみたいです。ごちそうさまでした。
ワント
ゆう。
Boys2麺
そこで、金曜限定の二郎系を求め麺処青野さんへ。
もちろん、オーダーは「二郎系らーめん」。
麺は平打ち極太で軽く縮れも入っています。
ワシワシした中に、ややツルっと感もあり旨し‼️
スープは、非乳化タイプで、甘さのある醤油に、やや濃い目の味わい。
ヤサイが混ざると、良い塩梅の濃さになり、さらに背脂が混ざるとオイリー感が加味され、ニンニクが混ざるとパンチが追加され旨し‼️
トッピングは、ブタ、ヤサイ、ニンニク、アブラ。
背脂は、ホロホロの肉が混ざっており旨いし、ブタは拳大の大きさで食べ応えあり。
ボリューム満点な一杯で、お腹はパンパン。
今度は乳化タイプの二郎系らーめん食べてみたいです。
ごちそうさまでした。