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Twitterを見ていたら、美味しそうなラーメンの情報が流れてきました。これは、行くしかないと思い麺処青野さんへ。今回、限定の「鴨白湯そば」の券をポチリ。麺は細ストレートで、加水低めです。ちちぶ道の駅店の鶏塩らーめんの麺と似ていて旨し‼️スープの見た目は、真っ白でポタージュスープのよう。トロットロッで粘度の高いスープ。鴨ガラとモミジを煮込んだスープは、非常に濃厚で旨し‼️トッピングは、鴨チャーシュー、豚チャーシュー、タマネギ、ネギソース。スープにネギソースが混ざると、ネギの清涼感が加味され旨し。鴨出汁は、清湯系は見掛けるけど、白湯は初めてでした。相変わらず青野さんは、いろいろアプローチしてきて感服します。ごちそうさまでした。
ワント
ゆう。
Boys2麺
これは、行くしかないと思い麺処青野さんへ。
今回、限定の「鴨白湯そば」の券をポチリ。
麺は細ストレートで、加水低めです。ちちぶ道の駅店の鶏塩らーめんの麺と似ていて旨し‼️
スープの見た目は、真っ白でポタージュスープのよう。
トロットロッで粘度の高いスープ。
鴨ガラとモミジを煮込んだスープは、非常に濃厚で旨し‼️
トッピングは、鴨チャーシュー、豚チャーシュー、タマネギ、ネギソース。
スープにネギソースが混ざると、ネギの清涼感が加味され旨し。
鴨出汁は、清湯系は見掛けるけど、白湯は初めてでした。
相変わらず青野さんは、いろいろアプローチしてきて感服します。
ごちそうさまでした。