北が下を向いてる駅周辺地図を許さない。
どうも、さぴおです。

■川越の昭和感じるマグロラーメン！

この日は川越以西の高坂での麺活。
話題の新店『山川』の後の候補に行くも何とお盆休み。
坂戸の人気店『コッコ』は、ラーメン屋としては珍しい金土休みでアウト。
さらに川越の『頑者』もお盆休みでアウト。

うーん、参った…
とはいえ川越もなかなかのラーメン処。
リカバリーに駅からほど近いこちらのお店へと訪問。
外観、内観含めて昭和レトロを感じます。
が、意外や意外に2007年オープンの創業15年選手。

店内に入ると券売機が。その券売機の上には大きい『福助』のような人形。
『まぐろラーメン』『辛唐麺』『つけ麺』という
一風変わったラインナップ。
辛唐麺も気になりますが、ここはデフォのまぐろラーメンにしましょう。

ランチタイムはライス、半ライスがサービス。
連食予定なので丁重に辞退して配膳を待ちます。
ホール担当の女性スタッフは親しげでフレンドリーな接客で明るい気持ちになれますね。

配膳は順調です。

⚫️実食
大判の炙りチャーシューが目を引く一杯の配膳です。

配膳された瞬間に香るマグロ的サムシングの香り！
ややマグロの鮮魚的な要素もあるワイルドな香りですね。

スープには焼いたマグロの頭、昆布、節、煮干しなどの魚介系と豚骨とを合わせたスープ。

オイルおおめ、塩気高めのインパクトある仕上がり。
マグロの香ばしいような旨味と魚介が輻輳さを増して、豚骨でコクを出しています。
マグロの香りが何よりもこの一杯のフックとなっていますね。

タレの醤油の風合いが強い訳ではなく
しっかりと出汁で食べさせいる感覚。
オイルと塩気も高いのに不思議な印象です。

また麺が美味い！
麺は中太全粒粉麺。
つるつるとした麺肌。すする楽しさあるように長めに設定。
もちもちとした食感に、麺の味がしっかりとあります。
この甘みある感覚が、香ばしいスープと作用するんですね。

別に特段、特徴があるという麺ではないのになんでこんなに美味いと感じるのか。
それはスープとの相性が抜群だからなんですよね。
ここまで麺とスープがあっているな…と思うことは珍しいです。
ましてや外観は町中華で昭和レトロですからね。嬉しい誤算でした。

大判チャーシューは炙られて香ばしさをさらにプラス。
塩気がしっかりとあるので、サービスのランチと合いそう。
他はメンマ、海苔、ネギ。

メンマもしっかりシナポリとした印象でした。

あと引いてしまって完飲寸前まで持っていかれました。

リカバリーで訪れたお店でしたが結果オーライ！
他のメニューも気になりますね。

このお店、たとえば地方都市の港町とかにあろうものなら下手すれば
その地域の覇権ラーメン店になっていると思うほどの味わいでした。
激戦区川越で長く営業できているのは伊達じゃない。

ごちそうさまでした。