渋谷駅C1出口すぐの好立地で新潟五大の長岡生姜醤油を提供。
つけ麺 大臣跡地で野郎ラーメン手掛ける会社の新ブランド。

醤油の黒生姜と塩の白生姜。各々玉子 豚ちらし ワンタン変則。
人気ミニタレカツ丼300円にほうれん草 追い生姜 味玉トピ充実。



夏限定 全粒粉平打ち麺を生姜スープ潜らせる紫生姜つけめんも。

薄スライス新潟名物タレカツ丼とヒレカツ丼4枚と6枚ガチ提供。

L字卓上に生姜醤油ダレ すり胡麻 酢生姜 黒胡椒。12時で客5名。
独り切盛り店長が注文受けてすぐ麺揉み。太鼓囃子がドンドコ。

ぽかぽか生姜に濃口醤油ダレの長岡らしさ全開ホッコリ生姜醤油。
スライス焼豚と生姜薫る表層に垣間見えるツルポク麺の出で立ち。

醤油ダレ漬け込んだ噛み応えあるミシ旨スライス豚肩ロースに
細メンマと軽快シャキねぎにほうれん草と愛嬌ナルト構成。

香味油にガツン生姜刺激効かせた動物出汁推し生姜醤油は
濃口カエシに厚め動物コクと野菜乾物下支えのコク深設え。

提供直前手揉みするエッジ効かせた村上朝日ストレート麺は
口内暴れて生姜刺激溢れる極端に短め仕様のプリモチ食感。

生姜ガツン長岡名物濃口醤油と短め手揉みグリん麺の渾身デフォ。
ごちそうさまでした。