ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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80点
75点
45点
コメント
ラーメンロックンオヤジ【水兵】さん おはようございます。
冷やしでオーバーボイル＋〆の甘さ・・・温度をかなり重視していると思われるこちらの系譜でのこれは・・・。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2022年8月28日 10:57この日、大宮の方で合流すれば良かったと後悔してますｗ
まぁ～前日が深夜までフィーバーしちゃったんで朝はゆっくりと北浦和でランチしたかた新都心でした♪
バスの運転手 | 2022年9月2日 18:02
卵のオレンジが印象的なビジュアルの一杯。
手揉み縮れ太麺はボイルオーバー気味。冷やしで重要要素である冷水〆も不十分だろうか。その相乗効果で期待したモッチリプリプリな食感ではなくグミュっとした噛み応えのないもの。丼底に潜む醤油ダレもやや薄め、全体的にアッサリした味わいで多めに振られたブラぺでグイっと引き寄せるタイプ。
コクある卵黄、肉質しっかりなチャー2種は間違いない。
ご馳走様でした。