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「八王子ら〜めん(並)」@でんでんの写真この日は朝から八王子ラーメンの口になっていたので、久々にこちらを訪問。
情報としては知っていましたが、外観をリニューアルして随分と雰囲気が変わっていました。

スープは適度な塩気で、八王子ラーメンの中ではスッキリとした味わい。
出汁の風味は充分に感じられるので、軽妙な味という印象です。
麺は加水率低めの中細ストレートで、程良い茹で加減。
ポクポクした感じの歯触りで、スープは充分に持ち上げてくれます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ねぎ、針生姜。
チャーシューは適度な味付けで、提供前に炙っているので香ばしさもあります。
この日のチャーシューは適度な弾力があり、噛み締める度に旨味が溢れ出て来る様なチャーシューでした。
メンマは、割としっかりめの味付けを施してあります。
塩気は適度で、シャキシャキとした歯応え。
海苔はスープに浸してもバラけ難いタイプで、風味は充分に感じられました。
刻み玉ねぎは不揃いの微塵切りで、辛味はありません。
風味は程良く感じられ、量も良い塩梅です。
針生姜はでんでんさんの特徴的なトッピング。
口に入った時に、爽やかな風味でアクセントを付けてくれました。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あー、こちら美味かったですね。
八王子ラーメンはとっても好みなのですが、なかなか行けず。
エリアの啓太さんはうらやましい。

mona2 | 2022年9月5日 22:21

啓太さん、こんばんは。

八王子のでんでんですか。
確か田田もあったような気がしますけど💦
針生姜は美味そうですね🤤
八王子ラーメン食べたことあったっけ❓
いや…ないか💦

ひゃる | 2022年9月5日 22:24

mona2様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
こちらはmona2さんの好みの味だった様ですね^^
比較的に行き易いエリアなので今後も恩恵に浴したいと思います。

啓太 | 2022年9月5日 22:57

ひゃる様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
田田ありますね~。
因みに今回のレビュー店は由来からすれば漢字表記は“電電”で、田田は平仮名表記だと“だだ”ですねw

啓太 | 2022年9月5日 23:01

でんでん、でんでん!みんみん!たんたん!
八王子は言葉がいらなさそうですねw

虚無 Becky! | 2022年9月6日 01:46

こんにちは!
>噛み締める度に旨味が溢れ出て来る様なチャーシューでした。
旨いですよね~ジュワって(笑)感じで・・・

eddie | 2022年9月6日 05:38

前増しBecky!様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
他にも“しょうしょう”とか“びんびん”もありますよ。
この系統の屋号はどこが始めたのか気になって来ましたw

啓太 | 2022年9月6日 06:48

eddie様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
美味しかったです^^
チャーシューが美味しいと嬉しくなりますね~。

啓太 | 2022年9月6日 06:50

こんにちは。

店の前はよく通るんですがやってないことが多くもう随分入ってないような…。
炙りチャーシューだったとは知りませんでした。
ここはカレーも有名なので一度セットで食べてみたいと思ってます。

A.U | 2022年9月6日 17:42

こんばんは
ザ・八王子ラーメンなビジュアルですね。針生姜というのが面白いです。
八王子ラーメンももうちょっと広いエリアで提供してくれるとありがたいのですが…栃木とか。

立秋 | 2022年9月6日 21:50

A.U様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
昔は炙りでなかった気がするので変更されたんだと思います。
私もカレーを狙っていたのですが14時少し前の訪問でカレーは売り切れ、ラーメンも私の後の2、3組で売り切れになっていました^^;

啓太 | 2022年9月6日 22:19

立秋様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
針生姜は他店と差別化できる良いアイテムだと思います^^
八王子ラーメンは特殊性の高くないラーメンなので馴染みのない地域だと売りに乏しくなるのかもしれません。

啓太 | 2022年9月6日 22:29

こんばんは

玉ネギ・生姜入りの八王子ラーメン、スッキリ頂けそうな一杯ですね。
でもなんで玉ネギ入りで八王子ラーメンなんだろ?
八王子って玉ネギが特産でしたっけ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年9月6日 22:58

啓太さん、
レトロな八王子ラーメンって感じでいいですねえ~。
さらっと食べられそうです。

まなけん | 2022年9月7日 06:10

コウスケ(雑種;18歳)様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
こちらは八王子ラーメンの中でもスッキリした味わいだと思います。
玉ねぎは八王子の特産ではないと思います^^;

啓太 | 2022年9月7日 06:47

まなけん様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
こちらは味的にもボリューム的にもさらっといけるタイプですね。
もう1つの看板メニューのカレーと一緒に食べる人も多いと思います^^

啓太 | 2022年9月7日 06:51