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コメント
喜多方系で塩醤油は食べたことありますが
味噌は無いかも。
ワカメがいいね！
YMK | 2022年9月26日 08:11此処、まだ営業してるんだね。
頑張ってるな。
マジで何処かで会いましょうよ。
ホント、あんまり時間ないのよね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2022年9月26日 19:08アゴ出汁の味噌ですか。
それはなかなか珍しいのでは？
RAMENOID | 2022年9月27日 05:26レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
喜多方系で塩醤油は食べたことありますが
味噌は無いかも。
ワカメがいいね！
YMK | 2022年9月26日 08:11此処、まだ営業してるんだね。
頑張ってるな。
マジで何処かで会いましょうよ。
ホント、あんまり時間ないのよね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2022年9月26日 19:08アゴ出汁の味噌ですか。
それはなかなか珍しいのでは？
RAMENOID | 2022年9月27日 05:26
なかなかハードな日々がやってくるので、
嵐の前の静けさに、久しぶりの昼ラーメン。
＊トッピングは、ネギ+チャーシュー+わかめ+小ライス
諸々の験担ぎも含め、久しぶりに再訪。
麺はThe喜多方の多加水の中太麺で、食感も好みのモチプリっとした間違いない仕上がり。
麺量も多いですね。
スープは喜多方では珍しくアゴ出汁を使用していて、
みそも同様と思われるが、マイルドな味噌感に背脂チャッチャな甘みとコクを加えた、
コッサリなチューニング。
チャーシューはバラチャーシューメインで、
肉感ある喜多方タイプで、ライスとも相性抜群。
このチャーシュー、やはり持ち帰りたい😬
チャーシューおんTheライスで、肉巻きを楽しみ、
最後はネギ味噌スープで、お味噌汁ご飯でフィニッシュ。
個人的には醤油に軍配ですが、初の喜多方味噌を堪能しました。
さぁ、仕事頑張りますかぁ～。