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「宍道湖しじみ中華蕎麦塩」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真with friend

蒲田駅に戻ってまた暑い中店まで歩いた。
13時に指定したがまだ早かったので店の前のコンビニで待った。
13時に戻って食券を購入。
上記メニューを購入。吊るし焼きバラ丼も頼むか迷ったが次もあると思ったので買わなかった。外に出て10分店の前で待ったらまた店内へ。
約5分で着丼。

まずスープは上質なしじみを感じられてとても美味い。
しじみは島根の名産地。祖母が島根に住んでるがラーメンは食べたことない。

麺は中加水の細麺ストレート。
麺量は160くらい。
小麦の風味も良い。

具はチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、芽ねぎ。

チャーシューはロースタイプで食べ応えもある。
メンマも柔らかくて普通に美味かった。

麺を完食後スープが結構美味かったから結構飲んでしまった。
他の人が吊るし焼きバラ丼を食べていたが美味しそうだった。
次来たら頼む。

やはり猛暑日は食欲がわかない。
もげもげが満腹ということだし自分も態々一人で行くほどな調子ではなかったためラーメンは二軒しかいかなかった。
だがその分色々電車で回ることができた。
本当だったら麦苗も行きたかった。
とりあえず平日のみのこちらを食べれて良かった。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

こちらも平日昼のみなのでハードル高いですね。
麦苗は開店当初に行きましたがすごい並びでした。

glucose | 2022年8月23日 15:15

どもです。
ココは4度食べてますが、毎回感激しますね。
シジミを使う店では断トツだと思いますよ。
良い店押さえましたね。

ども✋
ここは未訪だからちょ〜行きたいんだよね!
しじみ系のお店は比較的どこも美味しくてやはり琥珀さんの一杯を味わってみたいんだよね🤓
うらやましい🙏

シノさん | 2022年8月23日 17:24

ここは美味しいですよね。
今はまた、かなりハードル上がってますね。
麦苗さんは、下ブレかもしれませんが私はちょっと合わなかったです。

RAMENOID | 2022年8月23日 18:27

こんばんは

しじみ、身体に良さそうでインスタントのお吸い物を家で飲んでますよ。
しじみ出汁のラーメンならお酒と一緒でもプラマイゼロかしら?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月23日 20:18

いゝお店のセレクション◎

呑んべぇの虎オヤジにはもってこいのお店

蜆が肝臓に良いそうな!?

虎ん黄色 | 2022年8月23日 20:19

とある高校生のラーメン日記さん、こんばんは。

茨城から蒲田までお疲れ様です。
自分も茨城行きましたが遠いんですよね…
美味い店に行きたいんですが時間が足りない💦
そして1度だけ行ったことのある此方の店。
夜営業時間もあっても間に合わない。
切なさを心にしまって前身あるのみ。
諸行無常ですね。

ひゃる | 2022年8月23日 20:33

おはようございます😃

ゲットおめでとうございました。
私も追随して久訪したくなって来ました。

としくん | 2022年8月24日 07:44

猛暑下で頑張った甲斐がありましたね。

3年前の訪問時は、
その日のしじみの漁獲者名が、
明示されていましたが、今も?

おゆ | 2022年8月24日 08:56

どもです!
おっと、ついにアップされましたね。
大台超えずでしたか。ちょいと残念。とはいえ高得点ですね。
2杯で終わってしまうのであれば丼ものも言っておきたかったところでしょうか
ここの店主、以前は焼肉屋さん勤務でしたから。
食べるばかりでは大変ですから、のんびりと楽しむのもいいでしょう

さぴお | 2022年8月24日 09:02

こんにちは!
三年ぶりに来店して記帳して二時間半蒲田駅前の快活クラブで時間調整してますよ🤭
これからなので前回は店内連食で大満足したので今回は1食ですが楽しみですよ✨

川崎のタッツー | 2022年11月7日 13:59

いいですね!