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「鰹塩ラーメン 890円」@中華そば 瀧壺の写真<今風のよくできた優等生的な塩ラーメン>

今日は用賀でお仕事です。ちょうどお昼時間になったので、かつてから気になっていたこの店を訪問することにしました。店には12:30頃に到着。待ちなしで座れましたが、途中で満席に。まあまあ流行ってますね。超ハイテク券売機で表題をポチします。

10分ぐらいで着丼です。バカでかい蓮華がついてきてますね。ではスープからいきましょう。うん、よくできたバランス型のスープですね。動物出汁、鰹、油分、塩分のバランスがバランスが良く、どれかが突出して主張しているわけではなく、上手くまとまっています。臭みは一切なく、旨いですねえ~。
麺は国産小麦粉「春疾風」を100%用いた自家製麺で、しなやかかつコシがある感じでスープとよく調和します。
具は二種のチャーシューとメンマ。特筆するものはないですが、どれも平均点以上のパーツです。
固形物はサクッと完食、スープも完飲してFinishです。

強い主張があるわけではありませんが、よくできた優等生的な一杯でした。しかし、蓮華はなんとかならないものですかね?飲みにくいし、邪魔だし...この蓮華を喜ぶ人っているんですかねえ?

投稿 | コメント (40) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

蓮華についての物言いは
あるものの、全体的に纏まった一杯のようですね。

近隣実家に帰省した折に、候補にエントリーです。

YMK | 2022年8月24日 14:23

レンゲ馬鹿でかいですよね😁
ニュータンタンメンには負けますが。
スープと麺は良かったのですが、
鴨チャーとネギがショボかったです。

NORTH | 2022年8月24日 15:06

こんにちは! 
ここ一時はブックしてましたがいつの間にか外してました😅有吉の正直散歩で入ったようで、優等生ってネーミングがピッタリですよね🤚

川崎のタッツー | 2022年8月24日 16:01

どもです。
ラーメンの主張はなかったようですが
レンゲで主張されましたね(笑)

どもです!
チャーが低温、炙り入り乱れていますね
ビックサイズレンゲやステンレスなお盆がなかなか個性をアピールされているようで

さぴお | 2022年8月24日 16:49

まなけんさん、こんにちは。

鰹塩ということで、もっと鰹をガンガン効かせたものかと思いきや
バランスタイプの一杯でしたか。
癖が少ない分、受け入れる層は広そうですが、インパクトを求めて食べに行くと
ちょい物足りない感じなんですかね。

ぬこ@横浜 | 2022年8月24日 16:57

こんにちは。藤沢の瀧壺に行きましたが、全然響かなかったです。作り手によって味が変わる典型例でしょう。

いたのーじ | 2022年8月24日 17:32

こんにちは!
CPが多少??ですが・・
飽きずに通える感じ?でしょうか。
>この蓮華を喜ぶ人っているんですかねえ?
ニュータンタンみたいに具材を掬うのなら・・ですが
基本、喜ぶ人はいない(笑)かと。

eddie | 2022年8月24日 18:41

まなけんさん、こんばんは。

バカでかい蓮華が見たかったです🥺
一時自分も鍋用のレンゲ?を持ち歩いてましたm(_ _)m
とにかくデカすぎて使うのが恥ずかしいやつでした💦
レンゲが無い二郎用の戦闘兵器だったんですが結局1度も使わずお蔵入りでしたけど…

ひゃる | 2022年8月24日 20:34

こんばんは。
ラーメン不毛の地と思っていたら用賀にも良さそうなラーメン屋があったんですね。
他の方のレビューでレンゲ確認しましたが本当にデカいですねw

ケーン | 2022年8月24日 21:03

こんばんは。
>バカでかい蓮華がついてきてますね。
どんくらいのサイズなんだろう・・・
イソゲンくらいのでかいやつなのかしら・・・

うが | 2022年8月24日 23:00

こんばんは。
バカでかい蓮華は青森のラーショでよく見かけますが、それとどっちが大きいか比べてみたくなりました(笑)

poti | 2022年8月25日 00:41

大きい陶器製のレンゲなんですね。
スープがフーフーしなくても飲める(笑)
バランスが取れた塩は、好きです。

RAMENOID | 2022年8月25日 05:38

大きなレンゲ。
プラスチックでなくて磁器のようなので、
まだ良かった気もします苦笑

おゆ | 2022年8月25日 06:49

こんにちは。スープも麺も良い感じですね。レンゲは、大きいのはスープをいっぱい飲んで欲しいっていう思いでしょうか?

のむろ | 2022年8月25日 08:34

YMKさん、
新味はないですが、誰もが旨いと思える一杯だと思いますよ。
値段は高めです。

まなけん | 2022年8月25日 09:21

NORTHさん、
確かに具はもう少し欲しいですね。
値段が値段だけに。

まなけん | 2022年8月25日 09:23

たっつーさん、
旨いのですが、ラオタがわざわざ行くほどの驚きはありませんでした。

まなけん | 2022年8月25日 09:25

ガッチャマンさん、
要らない主張でしたが。(笑)

まなけん | 2022年8月25日 09:25

さぴおさん、
はい、その辺は主張があるのですが、味の方は正統派で優等生的でしたよ。

まなけん | 2022年8月25日 09:27

ぬこさん、
はい、一般受けするタイプで、これをまずいという人はいないと思います。

まなけん | 2022年8月25日 09:30

いたのーじさん、
藤沢に同じ店名の店があるなあ、と思ってみていたのですが、系列店なんですね。

まなけん | 2022年8月25日 09:30

Eddieさん、
大きすぎて邪魔だし、口に収まらないですよね。

まなけん | 2022年8月25日 09:31

まなけんさん、こんにちは〜
いかにも優等生的な雰囲気出してますねぇ〜誰にでも受けそうな感はコレはコレで良いかもですね。その割にレンゲは優等生じゃないのがアレですが…

ゴブリン | 2022年8月25日 09:33

ひゃるさん、
My蓮華を持ち歩く人って初めて聞きました。

まなけん | 2022年8月25日 09:33

ケーンさん、
相対的にみると用賀はやっぱり不毛の地ですよね。
数は結構あるのですが。

まなけん | 2022年8月25日 09:35

うがさん、
見た瞬間に「でかっ」って感じで、使いにくかったです。

まなけん | 2022年8月25日 09:38

Potiさん、
ラーショやイソゲンのバカでかい蓮華、ちょっと覚えていません。
確認に行かないといけないですね。あまり意味ないか...(笑)

まなけん | 2022年8月25日 09:39

RAMENOIDさんは結構気に入る店かもしれません。

まなけん | 2022年8月25日 09:41

おゆさん、
重いという難点はありますが。

まなけん | 2022年8月25日 09:43

にこにこトントンさん、
小さくても旨ければ全部飲んじゃいますけどね。

まなけん | 2022年8月25日 09:45

ゴブリンさん、
別に蓮華やトレイで特徴を出さなくてもいいのに、って思っちゃいますが。

まなけん | 2022年8月25日 09:46

まなけんさん、おはようございます!

こういう系統には、レアチャーってよくありますが、味染み系のバラチャーもinは珍しいですね♪
ボリューム感は控えめな感じでしょうか(^^)

つちのこ | 2022年8月25日 10:45

つちのこさん、
量はそんなに多くないです。
ビジュアルも含めて女性ターゲットなんですかね?

まなけん | 2022年8月25日 12:57

こんにちは。

でかい蓮華…、元々使わないことの方が多いです。
まあ、駄目隣の小さい蓮華よりはいいんじゃないですか(爆)
シンプルな見た目は美味そうですが、価格はちょっと強気!?な感じですね。

やっぱりネコが好き | 2022年8月25日 17:34

ネコさん、
よくできた一杯ではありますよ。
でも、デフォで890円は割高感があると言わざるを得ないですね。

まなけん | 2022年8月25日 17:46

こんばんは。
偶に無駄にデカいレンゲを使っているお店はありますね^^;
小さくて使い難いのも嫌なので程良いサイズの物にして欲しいですね~。

啓太 | 2022年8月25日 20:50

啓太さん、
どちらか選べと言われれば小さい方がいいかもしれません。

まなけん | 2022年8月25日 22:40

こんにちは。
点数伸び悩み?なのは、飛び抜けたものがないからでしょうか?
どれも隙なく美味しそうですね!

jim | 2022年8月27日 12:37

Jimさん、
ラオタにとっては個性が欲しいところです。

まなけん | 2022年8月28日 05:45