なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
86点
特製金目鯛らぁめん[ラーメン/塩]
金目鯛らぁ麺 鳳仙花 横浜店（神奈川県横浜市西区）PINCHAN

「特製金目鯛らぁめん」@金目鯛らぁ麺 鳳仙花 横浜店の写真スープが金目鯛のあらを使っているとの事で先ずはスープを塩っぱさがやや目立つが飲めば飲む程塩っぱさが感じなくなる、麺は全粒粉の麺とは言いつつも余り感じられない細麺ではあるがコシはありチャーシューは低温チャーシューですが食べても何か変わっているとは余り感じ無かったです。金目鯛のほぐしも入っていますしネギも玉ねぎですかね？最後に余ったスープで〆でお茶漬けを頂きました。

いいね (1)
投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

PINCHANさん、こんにちは。

自分もここへ食べに行きました。
チャーシュー自体は悪くないとは思うのですが、どうせならチャーシューなしでもいいので
鯛のほぐし身をもっと乗せてアピールしたほうがより良かったかな、とは思いました。
（そのほうが追い飯茶漬けもより美味しくなりそう）

ぬこ＠横浜 | 2022年8月24日 17:02

ぬこさん、コメありがとうございました。確かに言えてますね。チャーシューももー無くても良いですがあるなら、ちょっと違うチャーシューが良いかな〜とも思いましたね。ほぐしもあれだけじゃなんか味もちょっと伝わりづらいかな？って感じでしたね。切身は流石に厳しそうですが、でもインパクト出すには良いかもですね。

PINCHAN | 2022年8月24日 18:48