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【スープ】コク深くまろやかな豚骨スープ。非常にクリーミーで口当たりよく、重すぎないながらもしっかりと豚骨を感じさせる上品さ。塩気もカドが立っておらず、油分も少なめ。臭みもなく非常にまろやかで、締めにチーズリゾットでも作ったら合いそうな味。【麺】太麺をチョイス。厚みのある平たいタイプの中太麺。もちもち感は控えめ。スープにはよく合う。【具】ロース肉のチャーシューは、これまたやりすぎない程度の味付けながらしっかり染みていてgood。メンマも味付けしっかりだが濃すぎない。ネギはシャキシャキ。味玉は見事に半熟。替え玉で細麺も食べたけど、普通に太麺のほうが好きだったな。美味しかった。
jamiraさん、こんにちは。 麺選択＆替玉ができるタイプのお店なんですね。 2種類の麺を一度に楽しめるのは面白そうです。 最近、大和・林間エリアに行ってないなあ。色々お店も増えているだろうなあ。
ぬこさん、こんばんは。 太麺が選べる＆替え玉は細麺のみだったので、迷わずこの組み合わせにしました。 豚骨でありながらシルキーな口当たりは鶏白湯のようでもあり、太麺はよく合っていました。 中央林間～南林間にかけて、かなりの実力店がひしめいていて、私もこれからどんどん開拓したいと思ってます！
jamira
ほさき
saima
きたはっさく
【麺】太麺をチョイス。厚みのある平たいタイプの中太麺。もちもち感は控えめ。スープにはよく合う。
【具】ロース肉のチャーシューは、これまたやりすぎない程度の味付けながらしっかり染みていてgood。メンマも味付けしっかりだが濃すぎない。ネギはシャキシャキ。味玉は見事に半熟。
替え玉で細麺も食べたけど、普通に太麺のほうが好きだったな。美味しかった。