つけ汁熱っ！

スープ
それほど魚介は感じませんがどちらかと言えば和風です。
ほのかな酸味と甘味に加えて三つ葉の香りがアクセントを添えてます。
しかしスープ熱い。味噌で有名な「すみれ」で食したことがある方は、
あのスープの温度を想像してもらえればいいかと。悪いことじゃないものの、
これに慣れたら他店のつけ汁がぬるく思えて仕方なくなるって意味じゃマイナスかも。

麺
弱縮れの太さ普通。コシやモチモチ感を前面に押し出したつけめんが多い中で
至って普通の麺。見た目は日高屋の和風つけめんの麺にそっくり。
コシは日高屋、モチモチ感はこっちに軍配。って比べる対象間違ってるかｗ

接客
悪くないと思います。年配の店員さんが、若い店員さん（店長？）になにやら指導を
受けてましたが、ふてくされるわけじゃなく素直に返事して仕事ました。
こーゆー人がすごい伸び率で伸びるんだよね！！！！！と、ヒヨっ子が言ってみた。
でもほんとにこーゆー人がいる店の態度が悪いわけないと思う。
わかんねーけど。

店舗
昼時に一人で行きましたが、一人で四人がけのテーブル席へ案内されました。
外には待機6人。待たすよりガンガン相席にすればいいのに。もっと混雑すると
相席にするのかな？わかんねーけど。