Item: タマネギヘッドバッド
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

桑ばらのネクストブランド店です。
スープは鶏ベースの塩清湯で粘度はないですが香味油の甲斐あってややオイラーな口当たり。それゆえスープも熱々での提供でした。
タマネギの香りや甘塩っぱさの印象は強くしっかり旨味を堪能できました。
麺は村上朝日製麺の中太タイプでコシがありパワフルなスープに埋もれない存在感があり上手くアジャストしていました。
後半はトマトソースで味変しいただきました。ベースが強いのでトマトはほんのり香る程度でしたがまた違った印象を楽しめました。
美味しかったです。ごちそうさまでした！