Item: 麺や 阿闍梨
Rating: 80
Author: GJ

80点

節系のスッキリとした出汁、かき揚げから出てくる油で少しずつコクが増す構成が面白い。
麺はグニュっとした硬めの弾力が特徴的、スープとの相性的にはそれなり。
オーダー毎に揚げているかき揚げは序盤のサクサクから徐々に柔らかくなる食感の変化が◯

2022年8月27日 12:27投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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