送別会シーズンもようやく終わり、ポッカリ予定のあいた金曜夜（27日）。ちょっと気になっていた六本木「参○伍」へ。
　久々に金曜夜の六本木を歩きますが……不況のせいか、昔よりは人通りが少ないような。お店は、少し前まで有名なディスコがあった場所あたりですが……なにやらおしゃれなビルを建設中。ま、「ディスコ」なんてのも、「死語の世界」となってしまいましたな。券売機は店外に設置、イチオシと聞く「らーめん 参○伍」（780円）をポチッとな。店名を大書した白暖簾をくぐって、店内へ。
　さほど広くないお店ですが、20時過ぎで客入りは6割ほど。コートかけはなく、カウンター下の棚も小さめですが、店員さんに声をかけると、荷物を入れておく布製の袋を貸してくれます。丼は、約5分で到着。
　スープにレンゲを沈めると、トロリとした粘度。では、一口……舌の上に、トロトロッとのってくる感覚は、「天下一品」のスープに似ています。半日以上炊いたという豚骨は臭みもなく、完全乳化の一歩手前といった仕上がりで、非常にまろやか。粘度アップに一役買う野菜ペーストのせいで、サラリとした甘味が加わっており、少し粗めに挽いた煮干し粉がジンワリと旨みをにじませます。さらに、少し強めの塩加減のせいで適度なキレもあり、粘度の割にはモタつきのない、ふくよかな味わい。
　麺は中太の平打ちストレート。少し柔らかめのゆで加減で、三河屋製麺製らしい「しなやか」な喉越し。少しザラ付きをのこす麺肌で、スープをググッと持ち上げます。麺の甘味も、上手くスープの優しい甘味とバランスしていますが……スープの「恰幅」がいいだけに、食感的にやや「ひ弱」に感じますな。
　具材は、チャーシュー、メンマ、海苔にネギ。チャーシューはバラ肉使用で、こちらもトロトロの仕上がり。口の中で融けるような感覚ですが、敢えて控え目に味付けて、「くどさ」を上手く抑えています。メンマは極太、こちらも敢えて思い切った薄味で、ボリューミーなスープに対して「箸休め」的な役割をうまく果たしています。
　―――豚骨で作った「天下一品」スープといった第一印象でしたが、アチラの強烈な風味や味の濃さとは対照的に、意外にも優しい味わいに仕上げています。エグ味を排して旨味だけを活かした煮干しの使い方にも、上品な「センス」が感じられて、なかなか。ただし……少な目の麺・スープ量、麺のチョイスや仕上げ方、営業時間などから、明らかに「シメ」用ラーメンの設定ですが、コイツはシラフで食べても結構モタれる。酔った勢いで大盛りなんぞ食べようものなら……少なくとも、中年以上の方は、こ注意を。