普段使いには重宝しそうな新店の一杯だった～！の巻

8月下旬の週末、お昼過ぎに訪問。先客1名、後客0名。

筑西市でプレオープン中の新店へ。
グラウンドオープンは、28日（日）からとなります。
入って左手に券売機が有り。
白湯（醤油・塩）、淡麗（醤油・塩）、味噌のラインナップ。
女性店員さんがやって来て、26日・27日は5種類のラーメンが500円とか。
券売機右下のサービス￥500をポチリ。
通常は￥830となりますが、チラシの画像を見せれば、ラーメン500円若しくは餃子がサービスとか。
オープンから１ヶ月間、お連れ様も含めて利用可能とか。
チラシの画像は、私のブログやお店のTwitterでも添付がされています。
食券を渡しつつ、一推しの白湯醤油を口頭でお願いします。
お冷の置かれたカウンター席へ。

カウンター7席、小上がり席2卓の店内。
男性店主さん、女性店員さんの体制。
八千代町の「らーめんすずらん」ご出身だと噂で聞きました。

少しして、着ラー。
それではスープから。
厚い油のコクに適度な醤油タレの塩気、補足された旨みに鶏豚と妄想する適度に濃厚な白湯スープが感じられます。
新鮮味は無いけど、なかなか美味しいです。

次に麺を。
麺は低加水の細ストレート麺。
スープを束になって拾い上げ、小気味よいパツパツな食感。
麺肌に全粒粉的な斑点も見られます。
意外な細さに感じるけど、スープの持ち上げは良く、相性は良好です。
麺量は体感150g程度。
栃木県栃木市の老舗製麺所「なかざわ製麺」からのお華が出ていました。

具はチャーシュー、黒バラ海苔、フライドオニオン、水菜、刻み玉ネギです。
豚バラチャーシュー2枚は脂身の入り方が良好。
黒バラ海苔は磯風味がスープと合います。
フライドオニオンはカリカリ。
水菜は麺に巻いてパクリ。
刻み玉ネギはショリシャキ。

あっという間に完食。
新鮮味はないけど、普段使いには重宝しそうな新店でした。
筑西市も新店ラッシュですね。
500m離れた所には7月にオープンした「麺彩 こはね」、6km離れた「麺処 諭吉 筑西玉戸店」もオープンしたばかり。
WinWinだといいです。
採点は新店＋1、ワンコイン＋1。
ご馳走様でした。