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久々の限定和食しに、訪問。具は、まずはイクラ100g、焼きハラス刺の親子セットが主役。なかなかラーメンではお目にかかれないが、みんな大好きな親子組み合わせ。他にオクラ・ナメコのネバトロの部分と、ネギ・シソのサッパリの部分、定番の厚切り三角メンマと、豪華な布陣。(個人的にはネバトロがなくても親子だけで十分勝負になるな、と思ったが、、)麺は細麺、汁は少なめで、和えそばスタイルか。塩、魚介風味であり、具と麺と混ぜることで、全体としてもしっかり磯風味に。まだ残暑厳しく夏バテ気味なこの季節にぴったりの一品。好評により追加仕入れをしたらしく、もうしばらくは提供されているとのこと。是非とも、この夏もう一回は行っておきたいと思っている
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Ramen of joytoy
チャーチル・クロコダイル
ケーン
DMAX
トーキョースペリア
具は、まずはイクラ100g、焼きハラス刺の親子セットが主役。なかなかラーメンではお目にかかれないが、みんな大好きな親子組み合わせ。他にオクラ・ナメコのネバトロの部分と、ネギ・シソのサッパリの部分、定番の厚切り三角メンマと、豪華な布陣。
(個人的にはネバトロがなくても親子だけで十分勝負になるな、と思ったが、、)
麺は細麺、汁は少なめで、和えそばスタイルか。塩、魚介風味であり、具と麺と混ぜることで、全体としてもしっかり磯風味に。
まだ残暑厳しく夏バテ気味なこの季節にぴったりの一品。
好評により追加仕入れをしたらしく、もうしばらくは提供されているとのこと。是非とも、この夏もう一回は行っておきたいと思っている