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2022年7月19日訪問洋食の老舗【たいめいけん】にて、日本橋にあった頃は裏口で提供されていたラーメンが、三越前への移転後はレストラン席でいただけるようになったとのことで、移転後初の訪問で≪ラーメン（背脂入り）+コールスロー≫をいただきました🍜京都のような川沿いのテラス風の席で一杯をいただく前に、老舗洋食店ならではのコールスローをつまみながら着丼を待っていただいた一杯は、洋食のベースにもなる鶏がベースとなったスープに、醤油も甘め、そこに入れてもらった背脂によりさらに甘くなった感じがあるが、そこに入る柔めの細ストレート麺がマッチしていてウマーイなのと、口が少し甘くなったところでコールスローをいただくことでサッパリさせてくれるし、乗せられたピンクのチャーシューを見て「たいめいけんだなぁ」と感じさせてくれる、五感トータルで美味しくいただくことができ、さすが名店だなと思わせてくれる素晴らしい一杯でした😇
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洋食の老舗【たいめいけん】にて、日本橋にあった頃は裏口で提供されていたラーメンが、三越前への移転後はレストラン席でいただけるようになったとのことで、移転後初の訪問で≪ラーメン（背脂入り）+コールスロー≫をいただきました🍜
京都のような川沿いのテラス風の席で一杯をいただく前に、老舗洋食店ならではのコールスローをつまみながら着丼を待っていただいた一杯は、洋食のベースにもなる鶏がベースとなったスープに、醤油も甘め、そこに入れてもらった背脂によりさらに甘くなった感じがあるが、そこに入る柔めの細ストレート麺がマッチしていてウマーイなのと、口が少し甘くなったところでコールスローをいただくことでサッパリさせてくれるし、乗せられたピンクのチャーシューを見て「たいめいけんだなぁ」と感じさせてくれる、五感トータルで美味しくいただくことができ、さすが名店だなと思わせてくれる素晴らしい一杯でした😇