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隣の甲殻堂さんなどと違い、食券購入ではなく席でオーダーする方式ですが口頭で注文ではなくタッチパネル画面で・・・になっていますね。濃厚な魚介豚骨系のつけ麺で有名ですが、清湯のつけ麺がありました。清湯はちんたんと読むようですね。つけ汁はあっさり系ですが、味はしっかりなので物足りなさはないと言えそう。たっぷりのネギがいいですね。ほのかに酸味も感じたような気がしたのもプラスに作用かな。麺は太めの平打ち麺。魚介豚骨のつけ麺とは異なる麺で、つけ汁とのバランスがいいですね。極太麺だったらつけ汁を負かしてしまいそう。つるつるシコシコで、コシが充分で良い感じの麺。トッピングは海苔となると。つけ汁にメンマとチャーシュー。メンマは程よい柔らかさでしょうか。サイコロ状のチャーシューは豚バラだと思いますが、柔らかめで良い味わい。海苔とめんの組み合わせはいいですが、量の関係かつけ汁に入ると存在感が薄いかも。濃厚なつけ麺とは別の趣を感じるおいしい一品でした。
NCC183
ソバ⚡︎ヴィシャス
ピップ
がっち
高く実る
口頭で注文ではなくタッチパネル画面で・・・になっていますね。
濃厚な魚介豚骨系のつけ麺で有名ですが、清湯のつけ麺がありました。
清湯はちんたんと読むようですね。
つけ汁はあっさり系ですが、味はしっかりなので物足りなさはないと言えそう。
たっぷりのネギがいいですね。
ほのかに酸味も感じたような気がしたのもプラスに作用かな。
麺は太めの平打ち麺。
魚介豚骨のつけ麺とは異なる麺で、つけ汁とのバランスがいいですね。
極太麺だったらつけ汁を負かしてしまいそう。
つるつるシコシコで、コシが充分で良い感じの麺。
トッピングは海苔となると。つけ汁にメンマとチャーシュー。
メンマは程よい柔らかさでしょうか。
サイコロ状のチャーシューは豚バラだと思いますが、柔らかめで良い味わい。
海苔とめんの組み合わせはいいですが、量の関係かつけ汁に入ると存在感が薄いかも。
濃厚なつけ麺とは別の趣を感じるおいしい一品でした。