飯能の『中華そば きなり』さんに訪問です。

14時15分くらいに到着すると、先客は8名です。
ちなみに後客は3名でした。。

店内の券売機でメニューを選びますが、お目当ては限定の“烏賊肝つけそば”でしたので、迷うことなくソレをポチっとしちゃいます。

あと、お酒もポチポチっとしたいところでしたが、今回は断念します。。
ホントは電車で行こうと思ってたンですが、都合がつかず車で訪問しちゃったンですよねぇ…。
あー、、お酒も飲みたかったなぁ～。

で、店内の待ち椅子に5分ほど座ってから、カウンター席に通されましたよ。

待ってる間に食券を回収されてましたので、着席後は4分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太の平打ちタイプで、緩くウェーブしてますよ。
ムチムギュっとした適度な弾力と、ツルリとした滑りの良さがイイ感じでしたね。

つけ汁はヒンヤリ状態になってますよ。
味わいはまさにイカの塩辛ですが、以前に駒込で頂いた時よりもマイルドな感じに思えましたね。
クセも強くないのでズバズバとイケちゃいますし。
オリーブオイルによる風味もイイですし、コレは後を引きますね～♪

具材は麺側に、穂先メンマ・刻み海苔、
別皿でチャーシュー・烏賊・キュウリ・大葉・針生姜・レモンです。

チャーシューはシットリ柔らかな仕上がりで、そのままでもつけ汁に浸してもイイですね。
烏賊は柔らかさとプリっとした弾力がイイ感じで、マジで酒が欲しくなりましたわｗ
キュウリ・大葉・針生姜は中盤からつけ汁に投入しましたが、食感や風味の変化が楽しめて良かったですね。
レモンは麺の上から搾り、爽やかな酸味をプラスさせましたよ。

で、最後はトマトジュースのスープ割です。
主張の強い烏賊でしたがトマトジュース投入で、一気にトマトの味がメインになりましたね。
ビックリの組み合わせでしたが、不思議と後を引きましたよ。


美味しかったです！

7年前に頂いた時よりも、食べやすく且つ旨くなってましたね～♪

次回は絶対に電車で来よっと！ｗ

ご馳走さまでした。