レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
土曜11時半頃にお邪魔しました。すでに外待ち。なかなか列が進まず回転はそこまで良くはありません。表記の品を注文。麺は表面がツルっとしたストレート麺ながらも、スープをよく纏います。噛むとプツリと切れる歯ごたえ。アルデンテといった食感に近いです。スープは様々な出汁が使われているであろうにもかかわらず、雑味が無く、後味のキレが良く旨味が凄い。飲み終えると仄かに山椒の余韻が口腔に残ります。山椒を謳っていますが、山椒を前面に押し出すような仕上がりではなく、ホントに隠し味としてという感じです。チャーシューは2種。レアチャーシューは肉肉しく噛めば噛むほど旨味を感じる一品。鶏チャーシューもしっとりと柔らかくジューシーでとても旨かったです。麺、スープ、具材、どれをとっても丁寧さを感じる一品でした。ごちそうさまでした。
冷たいはんぶん
一日三食ラーメン
麺’s
よっしーＲ
表記の品を注文。麺は表面がツルっとしたストレート麺ながらも、スープをよく纏います。噛むとプツリと切れる歯ごたえ。アルデンテといった食感に近いです。
スープは様々な出汁が使われているであろうにもかかわらず、雑味が無く、後味のキレが良く旨味が凄い。飲み終えると仄かに山椒の余韻が口腔に残ります。山椒を謳っていますが、山椒を前面に押し出すような仕上がりではなく、ホントに隠し味としてという感じです。
チャーシューは2種。レアチャーシューは肉肉しく噛めば噛むほど旨味を感じる一品。鶏チャーシューもしっとりと柔らかくジューシーでとても旨かったです。
麺、スープ、具材、どれをとっても丁寧さを感じる一品でした。
ごちそうさまでした。