博多らーめん一心堂 新川店の他のレビュー
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コメント
Kotoさん、
チープな作りで、実際にチープなのですが、その中でも店側の努力が感じられるってことですね。
普段使いにいいかもしれませんね。
まなけん | 2022年9月11日 08:32なるほどミルクのような滑らかさのあるスープ、本当に真っ白ですね〜
そこにShin-Shin並の極細麺とは気になります。
チャーシューの炙り具合からも細かい配慮が感じられます。
まだおおお | 2022年9月11日 09:58どもです。
私にも想像がつきました(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年9月11日 10:23こんにちは。
博多天神みたいなスープですね。
この手のタイプは少し苦手です。
ケーン | 2022年9月11日 13:06こんにちはー。
うーん年に数回突然に発症する、コレコレこういうのが良いんだよ、的な一杯ですね?
味の想像は容易でした(笑)
AYYE again | 2022年9月11日 14:15レビュー、3,300になりましたねw
このチェーン、見かけますが入ったことはないです。
やっぱりネコが好き | 2022年9月11日 17:26㊗️3300レビューおめでとうございます㊗️
た、確かにこれは一目見て察知してしまいそうです。
ニンニククイズはかくれんぼ1ヵ所実は8時方向のメンマとモヤシの間にいますw
さすがに奥に潜めすぎましたw
塩対応 | 2022年9月11日 18:323300。プホルスが近づいてきましたね。
あちらはもうすぐ引退ですから、
マッチレースができるのもあと少しです。
あ、私も容易に味が想像できました。
カナキン | 2022年9月11日 19:05こんにちは。
3300レビューおめでとうございます(^^)/。
資本系の豚骨だとこんな感じのことが多いのでしょうか。
glucose | 2022年9月11日 19:40ああ、、、見た目で明確に想像できますね‥‥
これが、400円もしくは、卓上に辛子高菜ありで500円なら、まぁ納得。
でも、700円??
うーん、、、厳しいですね
スージーのなのなQ | 2022年9月11日 21:493300レビューおめでとうございます
豚骨ラーメン
茨城県西地区には極端に少ないジャンルです
虎ん黄色 | 2022年9月11日 22:07㊗️3300レビューおめでとうございます🎵
キリ番レビューでも選り好みしないところが流石です。個人的趣向と客観的視点でのコメントいつも勉強になります。
硬め濃いめ | 2022年9月12日 08:33こんにちは!
ラーメン3,300レビューおめでとうございます!&お疲れ様です!
(一瞬3,436レビューだよな?と思ったのは内緒です)
作りての拘り気遣いによる底上げが聞いているんですね。
結局作りてがものを言うのが飲食業界ですね。
ダイエットマン | 2022年9月12日 13:43こんにちは!
たまーにこういうミルキートンコツラーメン食べたくなるんですよね、東京で豚骨を知ったスタートがこういうものだったので。
でもこれ系はワンコインくらいのメニュー展開が欲しいところです。
雨垂 伊砂 | 2022年9月12日 15:07こんな色合いのスープだと、確かに万人受けしそうですねェ〜
チャーは炙り度合いだけでなく、分厚さも食欲を増長させてくれそう♪
個人的には、黒にもそそられマス。
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2022年9月12日 20:27どっかのベンダー調達、セントラルキッチンで圧力寸胴使って炊いて、何かで伸ばして、旨味調味料で仕留めました!みたいな、劇的にチープなスープなんですよ。拳骨と豚頭だと思うんですが、骨の旨味が絶妙に弱く、わりと辛い卓上の辛子高菜は登場機会ナシですw
流石に400~500円は要求が厳し過ぎるとしてw 、ラーメン700円の設定はどうかなー、って思うかも知れません。しかし、面白いのがトッピングメニューの価格設定で、味玉120円なのに味玉ラーメンにすると770円とか、計算が合わない(良い意味で)。たくさん注文してくれたらおトクにするよ!って気概が感じられました。
お客と直接コンタクトするのは、フランチャイザーではなくお店、現場です。その現場の頑張りが結構強めに感じられましたので、地に足の着いた営業が実現している印象です。
3,300へのコメントありがとうございます。キリ番には興味がありませんので、だいたいは順番にポストしてますので、こういう巡り合わせになる事が多いですw
Dr.KOTO | 2022年9月13日 20:02☆祝3300レビュ☆
そういうスタイルで良いと思います!
てか、何が羨ましいって、やはり都内はいくらでもラーメン屋がある事。
たまには都内に仕事行きたいですわ。
まぁ~昔と違ってその辺にバス停めて置けないですけどねw(笑)
バスの運転手 | 2022年9月20日 11:52ラーメン屋さん多いんですけど、何回も繰り返し行きたいお店は…案外ないものですw
路線だけだと、行動範囲がどうしても狭くなりますからね。ストレスを溜めてはいけませんよ!
Dr.KOTO | 2022年9月21日 21:09
Dr.KOTO
hori
甚平
no
TZR250





そのチープなスープ。コクは程々、ミルクのような滑らかさ。塩味は狙い澄ましたかの様な若干強め仕様で、替玉対応を睨んだ絶妙な加減は、大変お見事。
ストレート極細麺は、束の張力でスープが良く絡んでくれる。この細さは福岡でも珍しく、Shin-Shinくらいしか記憶にない。茹で加減普通でも少し硬めの歯触りで、程良く腰が残り香り爽やか。食感の良さに箸の動きが加速する。
チャーシューを炙って脂の臭みを消すなど、厨房側の努力が十二分に伝わる一杯。店内も清潔で、単なるチェーン店と侮れない熱意が大いに感じられた。