初訪問。日曜11:20過ぎの到着。店前の共用だと言う駐車場に停車させる、店内はほぼ満席だったがすぐに入れた。メニューが豊富て何にするか悩んだが掲題を選択した。口頭オーダー、前払い制で、直ぐに支払うシステム。店内はお洒落な、店名通りカフェのような落ち着いた雰囲気。小上がりの4人がけテーブルx3、カウンター6席の店内。男女(夫婦？)のオペ。冷たいおしぼりが提供されるのも嬉しいサービスです。
やや時間が掛かって着丼。大盛300gを頼んだからかかなりの麺量で食べきれるか不安が過る。
まず麺のみを啜る。麺は加水高めのストレート細麺。昆布水はシャバ系なのとツルツルとした麺との絡みは今一つ。麺は柔めで腰が無く素麺の様な麺でこれも好みからほど遠くかなり残念。
つけ汁は鶏ベースの塩味なのだが、単調な味わいで直ぐに飽きます。
具は別盛りで、肉厚なチャーシュー、シナチク、大葉、檸檬、藻塩と檸檬。チャーシューは柔らかく厚みのある食べ応えのあるものでなかなか美味しい。シナチクは材木タイプだがかなり柔いのが残念。
卓上アイテムは無いが、胡椒、一味、りんご酢は口頭で言えば持ってきてくれる。
味編を駆使しながら、かなりの麺量であったが食べ終える。
最後に麺が浸かっていた昆布水をつけ汁に投入してほっこりするが、全体的に昆布水のつけ麺としての期待する完成度では無かったかな。
退店時も、ほぼ満員と繁盛していました。