●2022年9月4日(日) 晴 10:28訪問 11:12入店 11:39着座 11:46着丼。

●2022年172杯目(9月3杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市天川大島町1-13-14に2022年9月1日(木)オープンした『平田の哲二郎』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、4回目の接種を2022年8月12日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、「豚骨醤油家系ラーメン 達磨堂 前橋総本店」の跡地にありますがお店の前にある駐車場が全て使用出来るわけではないので注意が必要です。

●開店待ちをしたのですが既に先客が19人並んでいて、その後、多数が来店して駐車場が満車となりました。

●店外で待っていると11:00にお店がオープンして11:12に食券を購入して店内にある椅子で待っていました。

●店内は、BGMが流れていて左側にテーブル席と右側にカウンターがありました。

●店員は、女性3人と男性2人が元気よく切り盛りをしていました。

●今回は、【らーめん(小・250g・全部普通)900円】の食券を購入して店内で待ちました。

●店内の椅子に座って待っていると27分後に店員に声をかけて頂き、右側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●店員に食券を渡して注文時にトッピングを聞かれて「全て普通」でお願いしました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから7分後に発注した「らーめん(小)」が着丼しました。

●らーめん(小)は、麺の上にチャーシュー、もやし、キャベツ、背脂、ニンニクが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、茶色で強い縮れがあり、食感の良い太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、背脂がたっぷり入っていて、こってりした濃い醤油スープで美味しかったです。

●麺と野菜を完食できたのですがお腹が一杯になりこってりスープを残しました。

●美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆