桐生の人気の二郎系

この日、群馬を目指した大きな目的の一つがここ。
各都県ランキング20制覇をなるべく増やし、キープしたいと思っている私だが、いつの間にかこの店が、群馬ランキング20に食い込んできていた。

店は、桐生駅と小俣駅のほぼ中間地点の通り沿い。
東京なら駅間が狭いので問題ないのだが、地方駅の間隔はメチャ長いので、両駅から歩いて３km前後。
普通は車で来るべき店なのだが、前店からだと1.8kmなので、歩く気になった。
帰りは駅まで３kmなのは変わらないのだが、二郎系を食べた後のいい腹ごなしになるだろうと。

到着したのは、11:40ごろ。
整備したばかりの広い駐車場に、二郎系とは思えない白い看板のスタイリッシュな外観。
店名の頭文字Ａをデザインしたロゴマークもカッコいいね。
外待ちは６人。
ちゃんと庇のある外待ち席があるのは嬉しい。
二郎系は、食券先買い制の店も多いので、キョロキョロするが、そのようなことが書かれた張り紙はなし。
待っている方々も、券を持っている感じじゃないので、そのまま並ぶ。
若い男性店員がすぐに出てきて、「食券をまだお持ちでない方。」と声をかけてくる。
全員が手を挙げた。
先買いなのか、指示があってからなのか、イマイチはっきりしないな。
店内にある券売機に向かい、順番に券を購入。
メニューは、ラーメンと汁なしの基本２種。
面白いのは、筆頭メニューが「ラーメン 豚抜き 〜300g」なこと。
二郎系が好きで、豚いらないって御仁がいるのかな。
しかし、豚抜きでも850円、豚が入ってるメニューは1050円と、二郎系にしてはけっこう高め。
それでも豚抜きはないだろと、標記メニューのボタンをプッシュした。
ビールのボタンはあるが、こちらも「売切」の赤ランプが点灯している。
暑い中、３km以上歩いてきたので飲みたかっのだが……。
まあ、ほとんどの方が車だろうから、これが正解なんだろう。

再び外待ち７〜８分。
お声がかかり、無事入店。
コの字型カウンター、７×３の計21席。
１ロット７杯、総入れ替えで回しているようだ。
厨房＋フロアは皆若いイケメン男性。
道理で二郎系にしては、スタイリッシュな店のはずだ。
５分ほどでコールタイム。
ロットの７番目なので最後。
麺少なめや半分コールももけっこういたので、ゆっくり食べてられないな。
「ニンニク少なめ、アブラ」と答えると、すぐに提供されたのは、うねる極太麺が印象的な、程よい標高の一杯。
ニンニクの刻みは粗めでワイルド、味付きアブラも豚も美味しそうだ。

麺は、オーション使用と思われる、低加水の平打ち極太縮れ。
ゴワゴワボキボキとした食感で、オーションらしい小麦の味わいも豊か。
これは美味い。
多くの二郎系好きに響くチューニングだと思う。
高崎の「大者」さんを思い出した。
スープは軽い粘度のある乳化タイプ。
極太麺にもしっかり絡んでくる。
塩分濃度は、二郎系としては標準、豚の旨味も化調もけっこう効いている。
しかし、何だか分からないが、イマイチ響いてこない。
前店が美味すぎたのか、カエシの問題なのか、はっきりしない理由に最後まで悶々とすることになる。
具は、ヤサイ、アブラ、ニンニク、豚。
ヤサイは程よい茹で具合で、キャベツもしっかり確認できる。
味付けアブラがかかっているので、美味しくいただけた。
ニンニクは大小様々で、大きいものだと５mm近いサイコロ状。
これは効くわ。
肝心の豚だが、これがメチャクチャ美味い。
腕肉ではなく、バラなのかな。
脂はとろけるようにやわらかく、赤身も程よいやわらかさ、味付けもバッチリ。
神豚と呼んでもいい美味しさだ。
写真に写っている豚の他に下からもう１塊出てきたが、そちらは赤身が多くて、それほどやわらかくはなかった。
麺はしっかり300g以上。
麺硬めで、スープも重いので、なかなかスピードが上がらない。
１人抜け、２人抜け、ちょっと焦るが、何とか固形物を平らげて器を高台に上げた。
提供はロット最後だったが、５番抜け。
褒められたものではないが、迷惑はかけなかったのでホッとする。

かなり本格的な二郎インスパイア。
ワシワシゴワゴワの麺ほ美味いし、乳化したスープも気合い入っている。
粗い刻みのニンニクはパンチあるし、味付けアブラも美味い。
何より、豚は当たれば神豚。
文句はないはずなのだが、なぜかスープがイマイチハマらなかった。
二郎系としては、けっこうお高めなのもあり、表記の採点。
直系なんかよりも豚はいいものを使っていそうなので、この値段は仕方ないのかな。
何にせよ、これで再び群馬ランキング20制覇。
ホッとした。



蛇足；
と思って書き終えたら、ランキング20に未訪のラーショが入ってきているではないか。
専門外のラーショのために太田まで行くの嫌だな、落ちてくれないかな……と思ったら、今日は、「豚骨らーめん れん」さんが昇格していてラーショは20位外に。
「れん」さんは行っている。
わたさんに感謝。