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「通堂うま塩ラーメン新・おんな味」@琉球新麺 通堂 横浜ラーメン博物館店の写真ラストはこちら。
沖縄には行っていますが、こちらは全くノーチェックでした。
コンセプト自体は逆輸入的な感じ?
新のミニをポチっと。
なぜか女性客が異様に多かったですね(おんな味だから?)
程なくして提供。
スッキリ清湯スープに背脂プカプカ。
早速ズバズバ、ややヤワメの麺。
スープは豚清湯で臭みはなくクリアですね。
チャーシューはラフテーみたいな角ばったお肉。
脂身しっかりでGOOD!
沖縄の柑橘類が振りかけされていてサッパリ感もありますね。
スルスルっと完食。

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