ラー博のイベントメニュー。

(公式より)それぞれ異なる"音楽ジャンル"を起点に、
その世界観を一杯のラーメンとして表現する
創作イベント「RAMEN MUSIC FEST」
各店が1週間ずつ登場するリレー形式で展開

「スンドゥブ★ダイナマイト」
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この清湯スープ、良い塩加減で好きだな〜！極細ストレート麺が合いのでペロリだね！トッピングの豚の塩漬けのスーチカもおいしい！

ニッポン小麦紀行
6月　夜訪問　後数人で売切れと競争率高い
券売機あり　1100円　ひやもり選択

麺は田舎蕎麦のような素朴な見た目ながら、口に運ぶと意外にもスッとした食感で、しっかりとした旨味が感じられる一杯。なかなか出会えない仕上がりです。
つけ汁はベーシックな醤油ベースながら、強めの麺にも負けないバランスの取れ... 続きを見る

沖縄で愛されるラーメンということで、沖縄そば感ある味わいだった。新、ということで、旧と食べ比べてみると、多少オシャレな味わいになっていた。しかし、どこか頭に残らない味で、食べた瞬間に味忘れてすぐに次の一口へと繋がっていった。
沖縄そば好きだが、なぜか自分には少し馴染まなかった。でも、まぁ、美味しいよ。

この日はラー博で啜り歩いた日。
　と言っても、土曜日の昼時なので、大混雑。
　どこもここも30分待ちが続く。
　そんな中で目に付いたのがここ「琉球新麺　通堂（とんどう）」。
　この店、昼間は「琉球新麺　通堂」、夜は「居酒屋　りょう次」と、ラー博では珍しい、いわゆる「二毛作店」。
　沖縄そば、宮古そば、八重山そば、与那国そばとひと... 続きを見る

ラー博で昭和の情景を思いっきり堪能した我ら麺遊草子ご一行。
　「利尻らーめん　味楽」でラメーンを啜り、もう一杯所望と周囲を見渡すも、どこも待ち時間30分以上。
　それでも割と空いている店ということでここをチョイスした。
　この店、昼間は「琉球新麺　通堂」、夜は「居酒屋　りょう次」と、ラー博では珍しい二毛作店。
　そんな... 続きを見る

続いて、コチラ〜( ^_^)/~~~

スープが新味よりも茶色くて、コクがあるように感じました！
具も細切りコンブが良い仕事をしています♪
このスープが基本的なんでしょうね🤔

ラー博の開店時間頃に入ったので、行列は「利尻ラーメン」が凄かったですが食べ終わって広場に出るとどこのお店も大行列になってい... 続きを見る

姪の家族が横浜に遊びに来たので、ラー博にも行きました🤭

沖縄そばは食べた事があるけど、沖縄ラーメンは食べた事がないのでコチラへ🤔

基本の塩味と新塩味があったので、ミニで両方食券を購入しました‼️

まずは新味から👅

スープは、豚の肉と骨を弱火で炊いた清湯スープに、昆布や節類（ソーダ鰹... 続きを見る

居酒屋りょう次 横浜ラーメン博物館店さんへ訪問です。
先週来たばかりですが、ラー博制覇のため、二毛作の此方へお邪魔です。
並びは無く、通堂の暖簾は捲り上げられています。
17:00以降は居酒屋のみのメニューに切替わるそうで、営業中の看板にメニューが置いてありますので、ラーメンがやっているかチェックをします。
通堂のラーメンメニューは無く、... 続きを見る

ノスタルジック第七弾。
沖縄そばのような見た目に、ミネラル豊富な塩スープは胃に染み渡る。
やや縮れの細麺は硬めの茹で加減でスープとの相性◎。
骨付きの大きいソーキが3個乗っていてホロホロと骨から剥がれて食べやすく満足度高い。
別皿で提供される紅生姜を後半に投入して、サッパリと完食。
沖縄に行きたくなってしまった。
ごち... 続きを見る