Item: 麺屋HERO
Rating: 92
Author: GJ

92点

桜台二郎出身の話題の新店、スープは旨味の強い乳化系でその恩恵で醤油感も比較的柔らかいタイプ。
麺は表面は軽い溶け出しと滑らかさを感じるが、芯の部分には強さを感じる極太麺でワシワシと食べ応え充分。
ヤサイの標高とブタの大きさも充分、デフォのうずらも◎

2022年9月7日 08:45投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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