定休日だが限定メニューで臨時営業と聞いてまたも駒込へ。
12:30入店すると先客5人、後客3人。急な告知だったせいか空いてるな。
早速券売機で「限定麺：850円」を買って着席する。
厨房には店主さんと女性の助手さんの2人。
まず「ニンニクは入れますか？」と聞かれたのでお願いすると別皿で登場。今日は他のトッピングは不可となっている。
しばらくして出来上がった。これはつけ麺のつけだれの丼だな。

スープは確かにラーメンの濃厚な乳化タイプとは違うあっさりとした（あくまでラーメンと比べて）タイプ。
その分醤油ダレの味がラーメンよりしっかりと感じられ、物足りなさはない。卓上の胡椒も当然よく合う。
ニンニクは今日は刻みではなくおろしたもの。このスープに合うのか疑問もあったので少しずつ入れてみる。確かにパンチは加わるが無くても十分楽しめたかな。
麺はいつもとは全く違う四角い形状の細麺（一般的には中太）でやや硬め。なかなか食感もよく量も250gあるので食べ応えがある。
麺の太さが違うので今後レギュラーメニューにする予定はないらしい。
具はブタ2枚、メンマ、焦がしネギ、刻みタマネギ、カイワレ、海苔、うずら。
ブタはいつもどおり柔らかくて脂身もとろける美味さ。ここのブタは毎回実に素晴らしいな。
焦がしネギは香ばしさとほろ苦さがスープに実にいいアクセントを加えている。
刻みタマネギは風味はそれほど強くないがシャキシャキ感はバッチリ。
スープまで完飮。

オープンから3ヶ月で早くも非二郎系メニューを出してきたことにもビックリだが、食べてみてそのレベルの高さにまたビックリ。
店主さんのセンスに脱帽した。二郎から離れたからこそこういうメニューも出来るんだろうな。
接客もとてもよかったです。