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たまたま近くを通ったらラーメンののぼりが出ていて急遽入店。夜のバーがメインのランチ営業っぽい。よくわからないのでとりあえず一番ベーシックっぽい魚介醤油で。基本バーな感じの店内なので簡易キッチンでの作業のようです。スープは想像していたよりも本格的で醤油ベースの中にじんわり魚介が効いています。油が多いのか終始アツアツで好印象。麺は加水高めの平たい中太麺。ちょっとどん兵衛ライクにも感じでしまうタイプではあるが、スッキリ魚介スープとの相性は悪くないと思います。チャーシューがレアっぽかったが、スープの熱さで結構火が入りただの豚肉みたいになっちゃったのは残念。接客も気持ちよくバーのランチのラーメンとしては十分及第点だと思います。
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マムート
夜のバーがメインのランチ営業っぽい。
よくわからないのでとりあえず一番ベーシックっぽい魚介醤油で。
基本バーな感じの店内なので簡易キッチンでの作業のようです。
スープは想像していたよりも本格的で醤油ベースの中にじんわり魚介が効いています。
油が多いのか終始アツアツで好印象。
麺は加水高めの平たい中太麺。
ちょっとどん兵衛ライクにも感じでしまうタイプではあるが、
スッキリ魚介スープとの相性は悪くないと思います。
チャーシューがレアっぽかったが、
スープの熱さで結構火が入りただの豚肉みたいになっちゃったのは残念。
接客も気持ちよくバーのランチのラーメンとしては十分及第点だと思います。