月曜日は深夜26時迄営業している本川越の..
『自家製手打ち麺 Do-jin』ｻﾝに訪問です。

１階は埼玉うどんの名店「手打ちうどん 長谷沼」ｻﾝちの２階で､
間借り営業中の「Do-jin」ｻﾝ。
口頭注文･先会計のシステム。
カウンター席で表題をお願いして､､
待つこと10分程で..ご対麺〜♪
す
スープは鶏ベースにジンワリと煮干を効かせた牛脂に貝出汁も合わせてある甘めな口当たりの旨味たっぷりな淡麗コク旨煮干醤油スープに、自家製手打ちの黄色いムチモチ太麺が激ウマな一杯っす❗
具材はチャーシュー､メンマ､刻み玉葱､唐辛子､海苔という麺バー。
ヤワトロなやんばる豚とコリコリメンマも美味ですよ😍
輪切りにした唐辛子のピリっと来る感じも刺激的w

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

モチモチ麺に｢うどんつゆ｣？のような､ほんのり甘い鶏ニボスープにハマってます..σ(^｡^;)💦
深夜なので仕事帰りの某店長さんと久し振りに会ったので､ご一緒させてもらい楽しい時間が過ごせました。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪