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「ガスパチョとカツオの香草パン粉のカツレツ(限定) 2200円」@稲荷屋の写真久し振りの此方の限定!!

13時からの提供で、同じ商品が人気の様で、
ここ2~3日はこのメニューがずっと限定
だったようである。

会計は券売機の①と②を押すシステムにな
っていた。この方がスタッフの手間は減る。

先ず見事な鰹カツの断面に眼を奪われる!

新鮮な鰹の身は生臭味も皆無な上、香草の
パン粉との相性が良く下手な「叩き」より
美味しく仕上がっている。シェフの技だ!

下に居る麺は全粒粉だろう。細麺だがコシ
が強く歯応えが有り旨い!この麺だけでも
結構美味しく頂ける。生ハムと貝出汁によ
り和洋風な塩気が効いて良い感じだ。。。

特製のガスパチョソースがまた旨いのだ!

スパイシー&フルーティーなこのテイスト
がレアな鰹カツに良く合う。勿論麺や香草
にもベストにハマる!洋風なのにちゃんと
ラーメンになっているところが流石!!

とにかく、毎度のことながら麺・具・汁と
全ての素材の細部にまで拘りの仕事が施さ
れていることが解るし、冷えてて爽快!

ご馳走様。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 65件

コメント

¥2200とは張り込みましたねー!
でも、それでも損した気分にさせられないことは
十分に分かってます^^
鰹のカツって食って美味そうですね♪

なべ | 2022年9月9日 04:48

私も独創性を美味しく楽しみました。

食材、手間も鑑みると、
対価価値アリに思いましたよ。

おゆ | 2022年9月9日 06:35

こんにちは!
パッと見、これラーメンに合うの?と思う組み合わせで攻めてきますよね。
毎度ながらそれで美味しいのだから皆さん癖になってしまうんでしょうね。

雨垂 伊砂 | 2022年9月10日 14:34

なべさん、おはようございます!

毎回限定の値段が違うし分からないんでドキドキで入店するんですが、
食べ終わったら大概は大満足で帰れるクオリティが凄いッスよね~!😊💦

4門 | 2022年9月11日 09:19

おゆさん、おはようございます!

流石はおゆさん、毎度限定は逃しませんね。。。👍
トッピングの旨さ、麺の旨さ、ソースの旨さ、その都度笑ってしまいました!
美味いモノは人を幸せにしますよね。2200円は充分価値ありいましたよね!!😊

4門 | 2022年9月11日 09:25

雨垂伊砂さん、おはようございます!

店主の高橋シェフは、限定に関しては一度ラーメンという概念のタガを外します。
そこから経験値と感性で麺と具材の組み合わせを再構築している気がします!
そうでないとこんな限定麺作れないし美味しくない筈ですよね。。。😊💦

4門 | 2022年9月11日 09:29