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2022.9.10🍜煮干そば 中盛 780円🍜土曜はやっぱ混んでる！11時半くらいに行って早くも15名待ちほどわかる。無性に食らいたくなるんですよね。この味は🍜スープはクリアで雑味のない煮干の旨味がダイレクトにくるわぁ〜やっぱいいわぁ〜😁醤油のカエシの塩梅も絶妙で丸みもありつつ仄かに刺さるような感じで濃厚煮干しよりシンプルにライトなチューニングになった印象だけど煮干し感しっかりだしサラッとまとまって美味い😋ポキポキで加水低めの茹で固自家製細麺のコリっとした食感もいいしトロッと柔らかな肉厚ホロホロチャーシューも食感よくていいですねぇ〜白髪ネギ、岩海苔の具材も含めてトータルで一体感あるまとまりは絶妙です👍煮干の凝縮されたクリアな旨味を堪能できる病みつきになるような一杯🍜急にくるんだよな、この味無性に食らいたくなる時、こりゃハマるわ、、笑 やっぱ。美味かったぁ〜😋ご馳走様でしたぁ😋
@Gurow
まめご
痛風だけどラーメン食べたい
やまんば
よっしーＲ
イッチー
🍜煮干そば 中盛 780円🍜
土曜はやっぱ混んでる！
11時半くらいに行って早くも15名待ちほど
わかる。無性に食らいたくなるんですよね。
この味は🍜
スープは
クリアで雑味のない
煮干の旨味がダイレクトにくるわぁ〜
やっぱいいわぁ〜😁
醤油のカエシの塩梅も
絶妙で丸みもありつつ仄かに刺さるような感じで
濃厚煮干しよりシンプルにライトな
チューニングになった印象だけど
煮干し感しっかりだし
サラッとまとまって美味い😋
ポキポキで加水低めの
茹で固自家製細麺のコリっとした食感もいいし
トロッと柔らかな
肉厚ホロホロチャーシューも
食感よくていいですねぇ〜
白髪ネギ、岩海苔の具材も含めて
トータルで一体感あるまとまりは絶妙です👍
煮干の凝縮された
クリアな旨味を堪能できる
病みつきになるような一杯🍜
急にくるんだよな、
この味無性に食らいたくなる時、
こりゃハマるわ、、笑 やっぱ。
美味かったぁ〜😋
ご馳走様でしたぁ😋