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90点
中華そば 醤油[ラーメン/醤油]
中華そば 向日葵（東京都三鷹市）北崎ウンターデンリンデン

「中華そば 醤油」@中華そば 向日葵の写真数年間宿題店にしていましたがやっと訪問することができました。
順番が逆になってしまいましたが健やかも美味しかったのでこちらも期待しております。

スープはあっさりとした淡麗鶏清湯でカエシの甘みが印象的でした。すっきりとしていながらもしっかり旨味を広げてくれる程よいチューニングで美味しいです。

麺は細ストレートタイプでやや柔めくらいの茹で具合ですが噛むとしっかり芯を残してくれてよかったです。
優しい麺だな〜という印象で個性が感じられる点も良かったです。

スープ・麺のバランス感覚がよく綺麗にまとまった一杯でした！
ご馳走様でした！

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