「安くてうまい」ラーショだった～！の巻

9月上旬の週末、お昼前に訪問。先待ち1家族、後客4名。

以前から存在は知っていましたが、当時はあまり興味が無く。
駐車場はとても広くて、トレーラーも止まられそうです。
待ち客がいると思ったら、テーブル席待ちなので、お先にどうぞ。
店内に入りキョロキョロしていると、空いてる席へどうぞとご案内。
ネギラーメンを口頭でお願いします。
ネギ丼とのセットもお薦めのようです。
セルフのお冷を持って、カウンター席へ。

店内は男性店主さん、女性店員さん3名の体制。
チャッチャッチャッと平ザルを三振りで整える手練れ振り。
あ～、でも、最後の5杯目は麺が少なくないか？
と思ったら、寸胴に残ったオマケ麺があるので変わらないか。

カウンター越しに着ラー。
それではドデカなレンゲでスープから。
控え目な背脂のコクに穏やかなカエシの塩気、ラーショ調味の味にライトな豚骨が感じられます。
もうちょっと味が濃くてもいいかな？と思える丁度良い塩梅です。

次に麺を。
麺は低加水の細微縮れ麺。
スープを適度に持ち上げて、ボイル加減はジャストな小麦感のある味わい。
スープは淡麗系ですが、麺との相性は良いです。
麺量は体感140~150g程度。

具はネギチャーシュー、ワカメ、板海苔です。
ネギチャーシューは、軽いゴマ油のコクに醤油タレ、クマノテなる調味料の旨味が白髪ネギによく染み込み、しんなりとしてシャキシャキ。
うまい！
刻みチャーシューの量も多いです。
ワカメもいい…ホッコリするね。
板海苔も風味が感じられます。
背脂が少ないとワカメと海苔の風味は際立ちますね。

あっという間に完食。
あ！
おろしニンニクとらぁじゃんを入れるのを忘れた…
諸兄の評価が微妙だったので、あまり期待をしてませんでしたが、うまかったです。
相場より100円安いので、お得感もあります。
ご馳走様でした。