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同僚といっしょに前々から気になっていたハナビさんへ。11時28分頃到着。1番目。当然並んでいると思っていたので、少し驚いた。結局オープンが5分遅れたが、定員さんが開店時間11時30分に注文を取りに来た。店に入る時には計6名。店内に入ると、お待たせしました~いらっしゃいませ~と気持ちの良い声。ランチタイムは大盛り無料ということで、いつもは必ず大盛りにするのだが、今日は連食決定の為通常のままにした。(つけ麺は普通でもラーメンの1,5倍あるようだ。しかも太麺、細麺が選択可能。もちろん太麺オーダー)そして問題の味は・・・・・まずつけ汁が先に登場。器が熱いので気をつけて下さい~と言われたが、レンゲで味をみるとぬるい(苦笑)これは少し残念。しかしこのつけ麺、特に自家製の麺はかなりうまい。やや太めで白く、少しちじみかかった多加水麺。小麦の良い風味、味と、多加水のつるやかさ。又多加水なのに腰もかなり良い。つけ汁は鰹と魚粉の効いた酸味が強めの和風醤油風といった感じか~。もともと酸味はあまり好みでないが、バランスもなかなか良いのかあまり苦にはならず、逆に魚粉をあまりとがらせず、又さっぱり感も出てなかなかであった。チャーシューは得だと2枚だが、なかなか大判でやわらかくうまい。そして味玉がまたまた絶妙な茹で加減。ほんのわずかにとろける感じでよし。自家製と思われるメンマも大きめでぶ厚く、薄味なので美味。
これもなかなかうまかった。
味にうるさい同僚も、魚介ラーメンを食べたが、かなりいけたようだ。
これは近くに来た際、又寄りたい店だ。

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コメント

つけだれ温いとなんだか食べてて寂しいよな・・・。

RamenRanger | 2009年4月11日 20:49