昨日、採点したはずがちゃんと投稿できていなかったようなので
再度、採点します。

ちょとしたきっかけで近場なのと休みなのが重なっての再訪と
なりました。
3度目ですが、前回ラーメンを食べたのが2年ほど前になるので
ラーメンの味ははっきり覚えていません。

22時過ぎでしたが、店内は8割がた埋まっていました。
やはり人気があるようです。
立地的と駐車場があるのが強いと思います。

注文は、背油とんこつラーメンです。
醤油と迷いましたが、意外性を狙ってとんこつにしました。
ノーマルで味玉がついているんですが、抜きにすると100円安くなります。
前もこれを抜いた記憶だけははっきりあります（苦笑）
これで、730円…なかなか値が張ります。

出てきた品を見て感じたんですが、丁寧に作ってるのが
わかります。
一般のチェーン店に比べて出てくるのが遅いのはそのせいですね。
これは味に比例すると思うので待ち時間はそれほど気になりませんでした。

待ってる間に2割ほどつけ麺の注文が聞こえたので
つけ麺が定着してるのがわかりました。

いざ味のほうですが、結構、個性的です。
麺は、細めん、腰も適度にあります。
スープとの絡みもいいです。
スープは粘度があり雰囲気は天一に近いですが
味の方はかなり甘いです！！
ただこれが癖になりそうな味なんですよ。
雑味がないので食べやすいです。
その甘みに関しても、卓上のニラ辛子やにんにくを入れることで
調整は、可能です。
自分も、甘みを堪能した後は、ニラ辛子を3杯ほどいれました。
そうすると甘みがおさまり味が変わってまた楽しめました。
チャーシューはかなり好みでした。箸で崩れる加減と濃い味付け
炙っていると思われる香ばしさがよかったです。
これなら白ごはん必須ですね。

それにしてもつけ麺に比べてＣＰが落ちるんですが、これはスープの問題
でしょうか？
この個性からしてかなり手間がかかっていると思われるからです。
麺もつけ麺の麺がよかったので、そこにもこだわりがあり、この値段設定なのかなと。
まだ他にメニューはあるのでまた来て、そこらの確認をしてみたいと思います。