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20:20に伺いました。先客4名、後客2名。もりそばを小盛りで注文。野菜や生玉子はないのかぁ。残念。
だいぶ年季の入った店内。山岸さんからの暖簾分けはずっと前なんでしょうかね。
つけ汁は甘味よりも酸味を効かせたタイプ。和風出汁のほんのりとかおる熱めの汁です。
麺はやや縮れた中太麺。ちゅるりといけるタイプですね。
具は東池袋大勝軒を踏襲してます。大ぶりで肉厚のあるチャーシュー2枚がおいしいですね。半玉、メンマ、なるとなど、600円でこれは豪華ですね。

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