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豚骨スープのつけ麺は初めてだったのですが･･･どうにもいけません。冷たい麺漬けるのですからを付け汁を出す順番を注意すべきだとは思うのですが一番最初に配膳されてきました。麺の方は２，３分後に茹で上がった麺を此処の湯切り見ていたのですが、湯切りと言うより、金ざるに麺を押しつけて水気を押し切ってました。ごれで麺が潰れないとは・・・。スープ割り用のスープが入った桶が麺と同時に配膳されましたが、これも先に置くと冷めますし、ちょっと配慮が足りないかなぁと思ったり。付け汁は表面に脂膜の層が張ってありましたが、麺の量も多いこともあって食べ進めると表面に浮いて熱を遮断していた脂が無くなり直ぐ冷めることになんだかなぁ。
アルトバウム
ザクシールド
４門
ぱらだいす
ayashi
惑星少年
冷たい麺漬けるのですからを付け汁を出す順番を注意すべきだとは思うのですが
一番最初に配膳されてきました。麺の方は２，３分後に茹で上がった麺を此処の
湯切り見ていたのですが、湯切りと言うより、金ざるに麺を押しつけて水気を押し
切ってました。ごれで麺が潰れないとは・・・。
スープ割り用のスープが入った桶が麺と同時に配膳されましたが、これも先に置くと
冷めますし、ちょっと配慮が足りないかなぁと思ったり。
付け汁は表面に脂膜の層が張ってありましたが、麺の量も多いこともあって食べ進めると
表面に浮いて熱を遮断していた脂が無くなり直ぐ冷めることになんだかなぁ。