平日、ぽかぽかの陽気に誘われチャリンコで、桜を散らす風に乗って大塚まで来てしまった。『宗家一条流がんこラーメン』の跡地の新店が出来たとの事で初訪問。表に張られているメニューを確認。ふむふむと納得して入店。１３時に近かったが先客は０。入って左側がレジ、厨房とカウンターになっている。カウンターには辛うじて椅子が設けてある。右側にドラム缶をテーブルにした立ち席が３卓。ユニークですね。男性２名でＯＰを行っています。レジにて標題を注文をします。背油の量であっさりからこってりまで選べるようです。味の濃さを番号で申告するようです。１は薄味、３は濃い目。大盛りが無料とのことで注文した物は、醤油ラーメン大盛り、こってり、２番となります。出来たらお呼びしますと、セルフである事を説明されます。トレーが置かれお水を載せ出来上がりを待ちます。
割と早めに出てきました。トレーを持ってカウンターに移り着席します。

実食　スープには背油が結構浮いています。やや大きめの巻きチャーシューが１枚、メンマ、海苔、刻み葱が載っています。それではとスープを蓮華で一口啜ると、思ったよりあっさりとした風味、鶏と牛と書かれていましたがまずまずのコク、少し塩加減が足りないかと思う、マイルドな物です。麺はというと、黄色の細い縮れ麺、固めに茹で上がっています。大盛りなのでダマになら無いよう、食べながらバラシます。チャーシューは柔らかいが薄い物、メンマも数本で物足りなさを感じます。面量はまずまず（無料大盛りで）なのでトッピングを豪華にすれば満足できる一杯になるのではと思った。ワンタン麺が同一料金というのがちょっと気に掛かった。夜の立ち飲みのメニューも大いに気になる所。

ご馳走様でした。